{"product_id":"atelier-reserve-grob","title":"Atelier Réserve – gros grain \/ édition spéciale","description":"\u003ch3\u003eAtelier Réserve – gros grain \/ édition spéciale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cem\u003eSilencieux. Clair. Gracieux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eLa beauté particulière de l'Atelier Réserve s'annonce discrètement. Même en passant, presque du coin de l'œil, on sent que ces cristaux sont différents. Non pas envahissants – mais avec une présence subtile qui attire le regard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eCe n'est qu'en y regardant de plus près que leur véritable caractère se révèle. Ce qui rappelle d'abord un sel bleu persan classique, se révèle en main comme quelque chose de nettement plus fin : les cristaux ne sont pas blancs, mais d'une clarté cristalline – traversés par un délicat chatoiement bleuâtre, rappelant la profondeur silencieuse d'un lac de montagne limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eContrairement aux qualités plus simples, on n'y voit pas seulement des pointes bleues isolées. On trouve toujours des morceaux de cristaux entiers dont les nuances naturelles vont du bleu doux aux tons violets discrets. Gracieux, calme et jamais envahissant, l'Atelier Réserve déploie son effet dans une beauté silencieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003ePour cette édition spéciale, nous sélectionnons les cristaux à la main dans notre atelier suisse. Seules les pièces qui convainquent par leur clarté, leur délicate coloration et leur élégance naturelle font partie de cette ligne. Il en résulte une sélection rare d'atelier, disponible uniquement de manière sporadique et en petites quantités – quelques dizaines de kilogrammes par an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eAvec son gros grain de 3,0–6,0 mm, l'Atelier Réserve est particulièrement adaptée aux moulins à sel en verre ainsi qu'aux finitions exceptionnelles directement sur l'assiette. Les cristaux plus gros rendent la beauté naturelle du sel plus visible que jamais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eUn sel pour les personnes qui ne cherchent pas l'exceptionnel à première vue – mais dans la profondeur, la clarté et l'élégance silencieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDétails du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine : Iran (Perse)\u003cbr\u003eDisponibilité : Strictement limitée\u003cbr\u003eGranulométrie : 3,0–6,0 mm (gros)\u003cbr\u003eContenance : 50 g \u003cbr\u003eCouleur : clair comme du cristal – traversé par un délicat chatoiement bleu, enrichi de bleu doux à des tons violets discrets\u003cbr\u003eEmballage : Verre\u003cbr\u003eAdditifs : Aucun – 100 % sel naturel\u003cbr\u003eConvient pour : Moulins à sel, finitions \u0026amp; cuisine gastronomique\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cb\u003eUn cadeau d'origine rare\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eL'Atelier Réserve est un cadeau pour les personnes à qui l'on ne veut pas offrir n'importe quoi. Sa rareté, sa beauté naturelle et la sélection minutieuse à la main en font une attention exceptionnelle – personnelle, de haute qualité et disponible sous cette forme uniquement en petites quantités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIdées d'utilisation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eFinitions de poisson \u0026amp; fruits de mer • Wagyu \u0026amp; bœuf maturé • Viandes grillées • Plats à la truffe \u0026amp; pâtes • Coquilles Saint-Jacques • Burrata \u0026amp; Mozzarella • Plats de pommes de terre \u0026amp; purées • Crudités \u0026amp; plats de légumes clairs • Comme accent cristallin visible sur des plats clairs • Pour des présentations d'assiettes exceptionnelles de la Haute Cuisine\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eConserver dans un endroit frais, sec et bien fermé. Le sel a une durée de conservation illimitée par nature – tant qu'il reste sec, il conserve sa qualité et son goût indéfiniment.\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eChlorure de sodium NaCl (sel) 74,8 %\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eChlorure de potassium KCl (sel) 24,8 %\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003eFer 18 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003e Cuivre 0,23 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003e Zinc 2,3 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003e Sodium 29,2 % MS \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003e Magnésium 263 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003ePotassium 130,07 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\" lang=\"fr\"\u003e Calcium 1,04 mg\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huber Gold Switzerland","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57768241463644,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/8424\/8924\/files\/40AtelierReserve_BegrenzteSonderedition_24er_3-6mm_0cba8b55-58c8-48cb-802d-ea0fc633ee48.jpg?v=1780189899","url":"https:\/\/hubergold.ch\/fr-ch\/products\/atelier-reserve-gros-grain-edition-speciale","provider":"Huber Gold Switzerland","version":"1.0","type":"link"}