{"product_id":"grande-rarite-feinkornig-copy","title":"Grande Rarité – gros grain","description":"\u003ch3\u003eGrande Rarité – gros grain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes cristaux les plus rares de Perse. Dans leur plus belle forme.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n'en existe que quelques centaines de kilogrammes par an dans le monde. La majeure partie n'atteint jamais le marché libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gros grain de la Grande Rarité révèle la beauté de ces cristaux extraordinaires de manière encore plus impressionnante. Des structures cristallines plus grandes font ressortir plus intensément la transparence, la réfraction de la lumière et les nuances naturelles de bleu et de violet – brutes, minérales et d'une force expressive fascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Grande Rarité est la sélection la plus intransigeante de notre atelier. Parmi tout le sel bleu persan qui nous parvient, seuls les cristaux qui se distinguent par leur clarté, leur transparence, leur profondeur de couleur et leur expression sont sélectionnés. Chaque cristal est trié, vérifié et évalué à la main dans notre atelier suisse. Ensuite, ils sont délicatement cassés à la main et soigneusement triés par taille. C'est ainsi que sont créées les différentes granulométries de la ligne Grande Rarité. Ce processus est lent, coûteux et d'une honnêteté sans compromis. Les quantités qui en résultent sont faibles. La qualité qui en résulte est extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son gros grain de 3,0 à 6,0 mm, la Grande Rarité est particulièrement adaptée aux moulins à sel en verre ainsi qu'aux finitions exceptionnelles directement sur l'assiette. Les cristaux plus grands rendent la beauté naturelle du sel visible comme jamais auparavant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sel d'une rareté extraordinaire. Et d'une présence extraordinaire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDétails du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eOrigine : Iran (Perse)\u003cbr\u003eDisponibilité : Strictement limitée\u003cbr\u003eGranulométrie : 3,0 - 6,0 mm (gros)\u003cbr\u003eContenance : 25 g \/ 50 g \/ 100 g\u003cbr\u003eCouleur : Légèrement à intensément :\u003cbr\u003ePétrole \/ Bleu-vert \/ Bleu saphir \/ Bleu roi profond \/ Violet améthyste profond \/ Blanc cristallin (clair)\u003cbr\u003eEmballage : Verre\u003cbr\u003eAdditifs : Aucun – 100 % sel naturel\u003cbr\u003eConvient pour : Moulins à sel, finitions et cuisine gastronomique\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eQuotidien – mais jamais ordinaire\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe gros grain fait de la Grande Rarité le sel de finition idéal pour les personnes qui apprécient à la fois le goût et l'esthétique. Fraîchement moulu ou utilisé directement comme accent cristallin visible, les cristaux plus grands déploient leur profondeur minérale de manière particulièrement impressionnante.\u003cbr\u003eLa différence avec le sel ordinaire ne réside pas seulement dans le goût, mais dans l'expérience globale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIdées d'utilisation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eFinishing de poissons \u0026amp; fruits de mer • Wagyu \u0026amp; bœuf maturé • Viandes grillées • Plats à la truffe \u0026amp; pâtes • Coquilles Saint-Jacques • Burrata \u0026amp; mozzarella • Plats à base de pommes de terre \u0026amp; purées • Crudités \u0026amp; plats de légumes clairs • En tant qu'accent cristallin visible sur des plats clairs • Pour des présentations d'assiettes exceptionnelles de la haute cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUn cadeau d'une grandeur discrète\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eLa Grande Rarité est un cadeau pour les personnes qui reconnaissent l'extraordinaire – ou qui devraient l'apprendre. Petite en quantité, grande en éclat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eConserver au sec.\u003cbr\u003eLes nuances naturelles de bleu, de violet et de cristal restent durablement préservées si le stockage est correct.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eChlorure de sodium NaCl (sel) 74,8 %\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eChlorure de potassium KCl (sel) 24,8 %\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eFer 18 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Cuivre 0,23 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Zinc 2,3 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Sodium 29,2 % MS \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Magnésium 263 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003ePotassium 130,07 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Calcium 1,04 mg\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huber Gold Switzerland","offers":[{"title":"25 g","offer_id":57576787837276,"sku":null,"price":37.25,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":57576787870044,"sku":null,"price":74.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57576787902812,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/8424\/8924\/files\/12GrandeRarite_3-6mm_grob-2_web.jpg?v=1779787462","url":"https:\/\/hubergold.ch\/fr-ch\/products\/grande-rarite-gros-grain","provider":"Huber Gold Switzerland","version":"1.0","type":"link"}