{"product_id":"grande-rarite-grobkornig","title":"Grande Rarité – très gros grain","description":"\u003ch3\u003eGrande Rarité – très gros grain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes cristaux les plus rares de Perse. Dans leur forme la plus originelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeules quelques centaines de kilogrammes sont disponibles chaque année dans le monde. La majeure partie de cette production n'atteint jamais le marché libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son très gros grain, la Grande Rarité révèle toute la beauté de ces cristaux exceptionnels. La transparence, la réfraction de la lumière et les nuances naturelles de bleu, de pétrole et de violet sont aussi intenses ici que dans aucune autre granulométrie plus fine. Chaque cristal ressemble à une petite œuvre d'art géologique – façonnée au plus profond de la terre pendant des périodes inimaginablement longues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Grande Rarité est la sélection la plus intransigeante de notre atelier. Parmi tout le sel bleu de Perse qui nous parvient, seuls sont sélectionnés les cristaux qui se distinguent par leur clarté, leur transparence, leur profondeur de couleur et leur expression. Chaque cristal est trié, examiné et évalué à la main dans notre atelier suisse. Ensuite, ils sont délicatement brisés à la main et soigneusement triés par taille. C'est ainsi que naissent les différentes granulométries de la ligne Grande Rarité. Ce processus est lent, complexe et d'une honnêteté sans compromis. Les quantités produites sont faibles. La qualité obtenue est exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa granulométrie très grosse de 7,0 à 9,0 mm, la Grande Rarité est particulièrement adaptée aux moulins à sel exclusifs, aux finitions spectaculaires et aux présentations de haute cuisine exceptionnelles. Les cristaux plus grands garantissent une visibilité maximale, une texture marquée et un jeu de couleurs fascinant directement sur l'assiette.\u003cbr\u003eUn sel d'une rareté exceptionnelle. Et d'une beauté exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDétails du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eOrigine : Iran (Perse)\u003cbr\u003eDisponibilité : Strictement limitée\u003cbr\u003eGranulométrie : 7,0 - 9,0 mm (très grosse)\u003cbr\u003eContenance : 25 g \/ 50 g \/ 100 g\u003cbr\u003eCouleur : Blanc cristallin (clair) \/ toujours légèrement à intensément :\u003cbr\u003ePétrole \/ Bleu-vert \/ Bleu saphir \/ Bleu roi profond \/ Violet améthyste profond\u003cbr\u003eEmballage : Verre\u003cbr\u003eAdditifs : Aucun – 100 % sel naturel\u003cbr\u003eConvient pour : Moulins à sel exclusifs, finitions \u0026amp; haute cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eQuotidien – mais jamais ordinaire\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa granulométrie très grosse fait de la Grande Rarité une déclaration visible sur l'assiette. Fraîchement moulues ou utilisées directement en cristaux, les structures plus grandes déploient leur minéralité et leur effet esthétique exceptionnels de manière particulièrement impressionnante.\u003cbr\u003eLa différence avec le sel ordinaire ne réside pas seulement dans le goût – mais dans toute la présence.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIdées d'utilisation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eFinition de Wagyu \u0026amp; bœuf vieilli à sec • Poisson grillé \u0026amp; fruits de mer • Plats à la truffe • Service de caviar • Coquilles Saint-Jacques • Burrata \u0026amp; entrées légères • Crudités \u0026amp; plats de légumes fins • Comme accent cristallin visible sur des plats clairs • Pour des présentations spectaculaires et une culture de table raffinée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUn cadeau d'une grandeur silencieuse\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eLa Grande Rarité est un cadeau pour les personnes qui reconnaissent l'extraordinaire – ou qui devraient le découvrir. Rare, originelle et d'un rayonnement exceptionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver au sec. \u003cbr\u003eLes nuances naturelles de bleu, de violet et de cristal sont conservées durablement si le stockage est approprié.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eChlorure de sodium NaCl (sel) 74,8 %\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eChlorure de potassium KCl (sel) 24,8 %\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eFer 18 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Cuivre 0,23 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Zinc 2,3 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Sodium 29,2 % MS \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Magnésium 263 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003ePotassium 130,07 mg\/kg \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e Calcium 1,04 mg\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huber Gold Switzerland","offers":[{"title":"25 g","offer_id":57576789901660,"sku":null,"price":37.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":57576789934428,"sku":null,"price":74.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57576789967196,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/8424\/8924\/files\/13GrandeRarite_7-9mm_sehrgrob_web.jpg?v=1779787509","url":"https:\/\/hubergold.ch\/fr-ch\/products\/grande-rarite-tres-gros-grain","provider":"Huber Gold Switzerland","version":"1.0","type":"link"}