{"product_id":"selection-persane-grobkornig","title":"Sel bleu – plus de bleu · Sélection Persane · gros","description":"\u003ch3\u003eSel bleu – plus de bleu · gros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSélection Persane – plus de bleu\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme Origine Persane, mais avec visiblement davantage de morceaux de sel naturellement bleus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGros : idéal pour moulin à sel et finition visible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDétails du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Iran (Perse) \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGranulométrie:\u003c\/strong\u003e 3,0 à 6,0 mm (gros grain)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance:\u003c\/strong\u003e 50 g \/ 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Comme Origine Persane, mais avec visiblement davantage de morceaux de sel naturellement bleus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmballage:\u003c\/strong\u003e Verre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAdditifs:\u003c\/strong\u003e Aucun - 100 % sel naturel (sel gemme)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec sa grain moyen, le sel est idéal pour la finition consciente de divers plats ainsi que pour le plaisir fraîchement moulu du moulin à sel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch4\u003eIdées d'utilisation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEn finition ou fraîchement moulu sur: Steaks \u0026amp; Dry-Aged-Beef · Tartare \u0026amp; Carpaccio · Huîtres \u0026amp; Fruits de mer · Pâtes claires \u0026amp; Risotto · Beurre frais \u0026amp; Fromage à pâte molle · Desserts avec accent salé · Plateaux de fromages \u0026amp; charcuteries \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLa différence avec la granulométrie fine\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAlors que la granulométrie fine (0,5 - 1,5 mm) se dissout rapidement et est utilisée directement dans l'eau de cuisson ou les sauces, la granulométrie grosse ne déploie son plein potentiel que par le broyage. Fraîchement moulu, le sel dégage un arôme plus intense et plus frais – un peu comme le poivre fraîchement moulu par rapport au poivre moulu en sachet. Pour tous ceux qui veulent le plein goût: cette granulométrie est le bon choix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eÀ conserver au frais, au sec et bien fermé. Le sel est naturellement de durée de conservation illimitée – tant qu'il reste sec, il conserve sa qualité et son goût indéfiniment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIngrédients\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eChlorure de sodium NaCl (sel) 74,8%\u003cbr\u003eChlorure de potassium KCl (sel) 24,8%\u003cbr\u003eFer 18 mg\/kg • Cuivre 0,23 mg\/kg • Zinc 2,3 mg\/kg • Sodium 29,2% MS • Magnésium 263 mg\/kg • Potassium 130,07 mg\/kg • Calcium 1,04 mg\/kg\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huber Gold Switzerland","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57577036480860,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57577036513628,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/8424\/8924\/files\/4SelectionPersane_grob_3-6mm_web.jpg?v=1779787292","url":"https:\/\/hubergold.ch\/fr\/products\/selection-persane-gros-grain","provider":"Huber Gold Switzerland","version":"1.0","type":"link"}