{"product_id":"grande-rarite-feinkornig","title":"Grande Rarité – grana fine","description":"\u003ch3\u003eGrande Rarité – selezione rigorosamente limitata\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eGrande Rarité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn’antica espressione per una rarità nata da un mondo molto più antico del nostro.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eI cristalli più eccezionali della Persia. Formatisi nel corso di milioni di anni. Selezionati senza compromessi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni anno ne esistono nel mondo soltanto poche centinaia di chilogrammi. La maggior parte non raggiunge mai il libero mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e è la selezione più rigorosa del nostro atelier. Tra tutto il sale blu di Persia che ci viene affidato, vengono scelti esclusivamente i cristalli che si distinguono per limpidezza, trasparenza, profondità cromatica ed espressione. Nel nostro atelier svizzero ogni cristallo viene selezionato, esaminato e valutato a mano. Successivamente viene spezzato con delicatezza e suddiviso accuratamente per dimensione: così nascono le diverse granulometrie della linea \u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la sua grana fine di 0,5–1,5 mm, \u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e si presta tanto alla cucina raffinata di ogni giorno quanto alla finitura precisa direttamente sul piatto. Il gusto è straordinariamente limpido, minerale e armonioso, con una profondità e una purezza che un sale lavorato industrialmente non può raggiungere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDettagli del prodotto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Iran (Persia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilità:\u003c\/strong\u003e rigorosamente limitata\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGranulometria:\u003c\/strong\u003e 0,5–1,5 mm (grana fine)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 25 g \/ 50 g \/ 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e da sfumature discrete a tonalità intense:\u003cbr\u003epetrolio \/ blu-verde \/ blu zaffiro \/ blu reale profondo \/ viola ametista intenso \/ bianco cristallino trasparente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e vaso in vetro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAdditivi:\u003c\/strong\u003e nessuno – sale naturale al 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e finitura e cucina gastronomica\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCristallo dopo cristallo: cosa significa realmente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer \u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e, nel nostro atelier svizzero non esistono scorciatoie. Ogni cristallo viene preso in mano, osservato e sottoposto a una decisione netta: ammesso oppure escluso. È un processo lento, dispendioso e privo di compromessi. Le quantità ottenute sono minime; la qualità è eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuotidiano, ma mai ordinario\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa grana fine rende \u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e particolarmente versatile. Si scioglie rapidamente, si distribuisce in modo uniforme e conferisce alle pietanze una profondità minerale elegante. La differenza rispetto a un sale comune non sta nell’uso, ma nell’esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIdee d’uso\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinitura di pesce e frutti di mare · Wagyu e manzo dry-aged · Carne alla griglia · Piatti al tartufo e pasta · Capesante · Burrata e mozzarella · Servizio del caviale · Patate e purè · Crudità e verdure chiare · Come accento cristallino visibile su pietanze selezionate · Alta cucina e presentazioni d’eccezione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe affascinanti sfumature di blu, viola e cristallo emergono con particolare intensità sulle pietanze chiare, facendo di \u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e un sale di finitura straordinario non soltanto nel gusto, ma anche nell’estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn regalo di grandezza discreta\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrande Rarité\u003c\/em\u003e è destinata a chi riconosce lo straordinario – o a chi merita di scoprirlo. Piccola nella quantità, altissima nell’esigenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConservazione\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eConservare in luogo asciutto. Le sfumature cromatiche naturali rimangono inalterate nel tempo se il prodotto è conservato correttamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIngredienti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCloruro di sodio NaCl (sale) 74,8%\u003cbr\u003eCloruro di potassio KCl (sale) 24,8%\u003cbr\u003eFerro 18 mg\/kg · Rame 0,23 mg\/kg · Zinco 2,3 mg\/kg · Sodio 29,2% s.s. · Magnesio 263 mg\/kg · Potassio 130,07 mg\/kg · Calcio 1,04 mg\/kg\u003c\/p\u003e","brand":"Huber Gold Switzerland","offers":[{"title":"25 g","offer_id":57576704737628,"sku":null,"price":37.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":57576704770396,"sku":null,"price":74.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57576704803164,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/8424\/8924\/files\/9GrandeRarite_1_web.jpg?v=1779787396","url":"https:\/\/hubergold.ch\/it-ch\/products\/grande-rarite-grana-fine","provider":"Huber Gold Switzerland","version":"1.0","type":"link"}