{"product_id":"selection-persane-grobkornig","title":"Blausalz – mehr Blau · Sélection Persane · grob","description":"\u003ch3\u003eBlausalz mit erhöhtem Blauanteil – grob\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSélection Persane – sichtbar mehr Blau als Origine Persane\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélection Persane ist die nächste Qualitätsstufe nach Origine Persane. Diese Selektion zeigt weiterhin den typischen Charakter des klassischen persischen Blausalzes, enthält jedoch sichtbar mehr natürlich blaue Salzstücke. Dadurch wirkt das Salz insgesamt farbintensiver und lebendiger, ohne bereits den deutlich höheren Blauanteil der Éclat-Noble-Selektion zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner groben Körnung von 3–6 mm eignet sich Sélection Persane ideal für hochwertige Salzmühlen und als sichtbares Finishing-Salz direkt am Tisch. Frisch gemahlen entfaltet es eine klare, mineralische Würze und setzt zugleich elegante blaue Akzente auf Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProduktdetails\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Iran (Persien) \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKörnung:\u003c\/strong\u003e 3.0 - 6.0mm (grob)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 50g \/ 100g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Sichtbar erhöhter natürlicher Blauanteil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Glas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZusätze:\u003c\/strong\u003e Keine – 100% Natursalz (Steinsalz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner mittleren Körnung eignet sich das Salz ideal für das bewusste Finishen verschiedenster Speisen sowie für frisch gemahlenen Genuss aus der Salzmühle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003eVerwendungsideen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Finishing oder frisch gemahlen auf: Steaks \u0026amp; Dry-Aged-Beef · Tatar \u0026amp; Carpaccio · Austern \u0026amp; Meeresfrüchte · Helle Pasta \u0026amp; Risotto · Frische Butter \u0026amp; Weichkäse · Desserts mit Salzakzent · Käse- \u0026amp; Charcuterie-Boards \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDer Unterschied zur feinen Körnung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWährend die feine Körnung (0.5 - 1.5mm) sich schnell auflöst und direkt im Kochwasser oder in Saucen eingesetzt wird, entfaltet die grobe Körnung ihr volles Potenzial erst durch das Mahlen. Frisch gemahlen gibt das Salz ein intensiveres, frischeres Aroma ab – ähnlich wie frisch gemahlener Pfeffer gegenüber dem gemahlenen aus der Packung. Für alle, die den vollen Geschmack wollen: Diese Körnung ist die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLagerung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eKühl, trocken und gut verschlossen lagern. Salz ist von Natur aus unbegrenzt haltbar – solange es trocken bleibt, behält es Qualität und Geschmack auf Dauer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInhaltsstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNatriumchlorid NaCl (Salz) 74.8%\u003cbr\u003eKaliumchlorid KCl (Salz) 24.8%\u003cbr\u003eEisen 18mg\/kg • Kupfer 0.23mg\/kg • Zink 2.3mg\/kg • Natrium 29.2% TS • Magnesium 263mg\/kg • Kalium 130.07mg\/kg • Calcium 1.04mg\/kg\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huber Gold Switzerland","offers":[{"title":"50g","offer_id":57577036480860,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":57577036513628,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/8424\/8924\/files\/4SelectionPersane_grob_3-6mm_web.jpg?v=1779787292","url":"https:\/\/hubergold.ch\/tr-ch\/products\/selection-persane-grobkornig","provider":"Huber Gold Switzerland","version":"1.0","type":"link"}