Grande Rarité – grob
Grande Rarité – Streng limitierte Auslese
Die seltensten Kristalle Persiens. In ihrer schönsten Form.
Weltweit existieren davon nur wenige hundert Kilogramm pro Jahr. Der überwiegende Teil davon erreicht niemals den freien Markt.
Die grobe Körnung der Grande Rarité offenbart die Schönheit dieser aussergewöhnlichen Kristalle noch eindrucksvoller. Grössere Kristallstrukturen lassen Transparenz, Lichtbrechung und die natürlichen Blau- und Violettnuancen intensiver hervortreten – roh, mineralisch und von faszinierender Ausdruckskraft.
Die Grande Rarité ist die kompromissloseste Auslese unseres Ateliers. Aus dem gesamten Persischen Blausalz, das uns erreicht, werden ausschliesslich jene Kristalle ausgewählt, die durch besondere Klarheit, Transparenz, Farbtiefe und Ausdruck hervorstechen. Jeder einzelne Kristall wird in unserem Schweizer Atelier von Hand verlesen, geprüft und bewertet. Anschliessend werden diese behutsam von Hand gebrochen und sorgfältig nach Grösse sortiert. So entstehen die unterschiedlichen Körnungen der Grande Rarité Linie. Dieser Prozess ist langsam, aufwendig und kompromisslos ehrlich. Die Mengen, die daraus entstehen, sind klein. Die Qualität, die daraus entsteht, aussergewöhnlich.
Mit ihrer groben Körnung von 3.0 - 6.0mm eignet sich die Grande Rarité besonders für Salzmühlen aus Glas sowie für aussergewöhnliche Finishings direkt am Teller. Die grösseren Kristalle machen die natürliche Schönheit des Salzes sichtbar wie nie zuvor.
Ein Salz von aussergewöhnlicher Seltenheit. Und aussergewöhnlicher Präsenz.
Produktdetails
Herkunft: Iran (Persien)
Verfügbarkeit: Streng limitiert
Körnung: 3.0 - 6.0mm (grob)
Füllmenge: 25g / 50g / 100g
Farbe: Jeweils leicht bis intensiv:
Petrol / Blaugrün / Saphirblau / Tiefes Königsblau / Tiefes Amethyst-Violett / Kristallweiss (klar)
Verpackung: Glas
Zusätze: Keine – 100% Natursalz
Geeignet für: Salzmühlen, Finishings & Gourmet-Küche
Täglich – aber niemals gewöhnlich
Die grobe Körnung macht die Grande Rarité zum idealen Finishing-Salz für Menschen, die Geschmack und Ästhetik gleichermassen schätzen. Frisch gemahlen oder direkt als sichtbarer Kristallakzent verwendet, entfalten die grösseren Kristalle ihre mineralische Tiefe besonders eindrucksvoll.
Der Unterschied zu gewöhnlichem Salz liegt nicht nur im Geschmack – sondern im gesamten Erlebnis.
Verwendungsideen
Finishing von Fisch & Meeresfrüchten • Wagyu & Dry Aged Beef • Gegrilltes Fleisch • Trüffelgerichte & Pasta • Jakobsmuscheln • Burrata & Mozzarella • Kartoffelgerichte & Pürees • Rohkost & helle Gemüsegerichte • Als sichtbarer Kristallakzent auf hellen Speisen • Für aussergewöhnliche Tellerpräsentationen der Haute Cuisine
Ein Geschenk von stiller Grösse
Die Grande Rarité ist ein Geschenk für Menschen, die das Aussergewöhnliche erkennen – oder kennenlernen sollen. Klein in der Menge, gross in ihrer Ausstrahlung.
Lagerung
Trocken lagern.
Die natürlichen Blau-, Violett- und Kristallnuancen bleiben bei sachgemässer Lagerung dauerhaft erhalten.
Inhaltsstoffe
Natriumchlorid NaCl (Salz) 74.8%
Kaliumchlorid KCl (Salz) 24.8%
Eisen 18mg/kg • Kupfer 0.23mg/kg • Zink 2.3mg/kg • Natrium 29.2% TS • Magnesium 263mg/kg • Kalium 130.07mg/kg • Calcium 1.04mg/kg
