Origine Persane – grob
Persisches Blausalz – grob
Perfekt abgestimmt für feine Finishings oder die Salzmühle.
Mit seiner groben Körnung eignet sich unser Persisches Blausalz besonders für die bewusste Veredelung von Speisen. Ob frisch aus der Mühle oder als feines Finishing direkt über dem Teller – die Kristalle verleihen Speisen nicht nur Würze, sondern auch Struktur, Mineralität und Präsenz.
Mit ihrer Körnung von 3 - 6mm eignen sich die Kristalle hervorragend für hochwertige Salzmühlen und entfalten frisch gemahlen ihr volles Aromaprofil: mild, klar und mineralisch ausgewogen. Gleichzeitig setzen sie als sichtbares Finishing-Salz elegante Akzente auf Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pasta und sorgen für ein feines, natürliches Mundgefühl.
Es ist jene letzte Nuance, die aus einem guten Gericht ein besonderes macht.
Produktdetails
Herkunft: Iran (Persien)
Körnung: 3.0 - 6.0mm (grob)
Füllmenge: 100g / 250g
Verpackung: Beutel/Glas
Zusätze: Keine – 100% Natursalz (Steinsalz)
Mit seiner groben Körnung eignet sich das Salz ideal für das bewusste Finishen verschiedenster Speisen sowie für frisch gemahlenen Genuss aus der Salzmühle.
Verwendungsideen
Als Finishing oder frisch gemahlen auf: Steaks & Grillgerichte · Fisch & Meeresfrüchte · Pasta & Risotto verfeinern · Käse- & Charcuterie-Boards · Suppen & Eintöpfe · Rohkost & Salate · Direkt befüllt in unserer Glas-Edelstahlmühle servieren.
Der Unterschied zur feinen Körnung
Während die feine Körnung (0.5 - 1.5mm) sich schnell auflöst und direkt im Kochwasser oder in Saucen eingesetzt wird, entfaltet die grobe Körnung ihr volles Potenzial erst durch das Mahlen. Frisch gemahlen gibt das Salz ein intensiveres, frischeres Aroma ab – ähnlich wie frisch gemahlener Pfeffer gegenüber dem gemahlenen aus der Packung. Für alle, die den vollen Geschmack wollen: Diese Körnung ist die richtige Wahl.
Lagerung
Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Salz ist von Natur aus unbegrenzt haltbar – solange es trocken bleibt, behält es Qualität und Geschmack auf Dauer.
Inhaltsstoffe
Natriumchlorid NaCl (Salz) 74.8%
Kaliumchlorid KCl (Salz) 24.8%
Eisen 18mg/kg • Kupfer 0.23mg/kg • Zink 2.3mg/kg • Natrium 29.2% TS • Magnesium 263mg/kg • Kalium 130.07mg/kg • Calcium 1.04mg/kg
