Grande Rarité predstavlja najredkejšo selekcijo naše perzijske modre soli. Uporabljamo posebej steklaste in izjemno barvno intenzivne kristale soli z naravnimi odtenki od petrolejske in modre prek safirno modre ter globoke kraljevsko modre do ametistno vijolične in kristalno prozornih predelov.
Za grobozrnato Grande Rarité te redke kristale soli skrbno lomimo in razvrščamo po granulaciji. Tako ostane njihov izjemni barvni učinek še posebej viden, sol pa je idealna za kakovostne mlinčke za sol in kot izrazita sol za zaključno začinjanje.
Sveže zmleta Grande Rarité združuje svoj redek naravni videz z jasno mineralno začimbnostjo in jedem daje posebej izrazite poudarke.
Poreklo: Iran (Perzija)
Razpoložljivost: Strogo omejena
Granulacija: 3,0–6,0 mm (groba)
Neto količina: 25 g / 50 g / 100 g
Barva: Kristalno bela (prosojna) / od rahlo do intenzivno izraženih odtenkov:
petrolejska / modrozelena / safirno modra / globoka kraljevsko modra / globoka ametistno vijolična
Embalaža: kozarec
Dodatki: brez – 100 % naravna sol
Primerno za: mlinčke za sol, zaključno začinjanje & gurmansko kuhinjo
Za vsak dan – vendar nikoli običajna
Groba granulacija naredi Grande Rarité za idealno sol za zaključno začinjanje za ljudi, ki enako cenijo okus in estetiko. Sveže zmleti ali uporabljeni neposredno kot viden kristalni poudarek večji kristali posebej impresivno razvijejo svojo mineralno globino.
Razlika v primerjavi z običajno soljo ni le v okusu – temveč v celotnem doživetju.
Ideje za uporabo
Zaključno začinjanje rib & morskih sadežev • Wagyu & suho zorjeno govedino • Meso z žara • Jedi s tartufi & testenine • Jakobove pokrovače • Burrata & mozzarella • Krompirjeve jedi & pireji • Surova zelenjava & svetle zelenjavne jedi • Kot viden kristalni poudarek na svetlih jedeh • Za izjemne prezentacije krožnikov v visoki kulinariki
Darilo tihe veličine
Grande Rarité je darilo za ljudi, ki prepoznajo izjemno – ali ga šele morajo spoznati. Majhna po količini, velika po svojem sijaju.
Shranjevanje
Hranite na suhem.
Naravni modri, vijolični in kristalni odtenki se ob pravilnem shranjevanju trajno ohranijo.
Sestavine
Natrijev klorid NaCl (sol) 74,8 %
Kalijev klorid KCl (sol) 24,8 %
Železo 18 mg/kg • Baker 0,23 mg/kg • Cink 2,3 mg/kg • Natrij 29,2 % suhe snovi • Magnezij 263 mg/kg • Kalij 130,07 mg/kg • Kalcij 1,04 mg/kg
