Grande Rarité predstavlja najredkejšo selekcijo naše perzijske modre soli. Uporabljamo posebej steklaste in izjemno barvno intenzivne kristale soli z naravnimi odtenki od petrolejsko modre in modre prek safirno modre ter globoke kraljevsko modre do ametistno vijolične in kristalno prozornih predelov.
Za zelo grobozrnato Grande Rarité te redke kristale soli le nežno zdrobimo in razvrstimo po granulaciji. Tako večji koščki soli in njihov izjemni barvni učinek ostanejo posebej jasno vidni.
Zelo groba granulacija je odlična za drobljenje v možnarju, mletje in posebej izrazito predstavitev pri mizi. Grande Rarité združuje svojo redko naravno podobo z jasno, mineralno začimbno noto.
Poreklo: Iran (Perzija)
Razpoložljivost: Strogo omejena
Granulacija: 7,0–9,0 mm (zelo groba)
Neto količina: 25 g / 50 g / 100 g
Barva: Kristalno bela (prosojna) / od rahlo do intenzivno izraženih odtenkov:
petrolejska / modrozelena / safirno modra / globoka kraljevsko modra / globoka ametistno vijolična
Embalaža: kozarec
Dodatki: brez – 100 % naravna sol
Primerno za: ekskluzivne mlinčke za sol, zaključno začinjanje & visoko kulinariko
Za vsak dan – vendar nikoli običajna
Zelo groba granulacija naredi Grande Rarité viden poudarek na krožniku. Sveže zmleta ali uporabljena neposredno kot kristal razvije v večjih strukturah svojo izjemno mineralnost in estetski učinek posebej impresivno.
Razlika v primerjavi z običajno soljo tukaj ni le v okusu – temveč v celotni prisotnosti.
Ideje za uporabo
Zaključno začinjanje Wagyu & suho zorjene govedine • Ribe z žara & morski sadeži • Jedi s tartufi • Serviranje kaviarja • Jakobove pokrovače • Burrata & svetle predjedi • Surova zelenjava & fine zelenjavne jedi • Kot viden kristalni poudarek na svetlih jedeh • Za spektakularne prezentacije na krožniku in najvišjo kulturo omizja
Darilo tihe veličine
Grande Rarité je darilo za ljudi, ki prepoznajo izjemno – ali ga šele morajo spoznati. Redka, prvinska in izjemnega sijaja.
Shranjevanje
Hranite na suhem.
Naravni modri, vijolični in kristalni odtenki se ob pravilnem shranjevanju trajno ohranijo.
Sestavine
Natrijev klorid NaCl (sol) 74,8 %
Kalijev klorid KCl (sol) 24,8 %
Železo 18 mg/kg • Baker 0,23 mg/kg • Cink 2,3 mg/kg • Natrij 29,2 % suhe snovi • Magnezij 263 mg/kg • Kalij 130,07 mg/kg • Kalcij 1,04 mg/kg
