Sélection Persane Éclat Noble je naslednja kakovostna stopnja za Sélection Persane. Ta posebej izbrana selekcija vsebuje bistveno večji delež naravno modrih koščkov soli in kaže približno uravnoteženo razmerje med svetlimi in intenzivno modrimi deli.
Zato modra sol deluje precej barvno močnejše in ekskluzivnejše, hkrati pa ohranja značilen kontrast med svetlo naravno soljo in redkimi modrimi koščki.
S svojo grobo granulacijo je Éclat Noble odlična za kakovostne mlinčke za sol in kot vidna zaključna sol. Sveže zmleta združuje naravno mineralno začinjenost z posebej izrazitim modrim videzom.
Poreklo: Iran (Perzija)
Granulacija: 3,0–6,0 mm (groba)
Neto količina: 25 g, 50 g, 100 g
Barva: visok naravni delež modrine – približno polovica svetla, polovica modra
Embalaža: kozarec
Dodatki: brez – 100 % naravna sol (kamena sol)
S svojo grobo granulacijo je sol idealna za premišljeno zaključno začinjanje najrazličnejših jedi ter za sveže mlet užitek iz mlinčka za sol.
Ideje za uporabo
Kot zaključna sol ali sveže mleta na: zrezke in dry-aged govedino · Tatar in carpaccio · Ostrige in izbrane morske sadeže · Svetle testenine, rižoto in njoke · Sveže maslo in mehke sire · Sladice s slanim poudarkom · Praznične menije in gala večerje · Kot elegantno lesketajoča se prisotnost v steklenem mlinčku na mizi.
Priporočilo za mlinček
Sélection Persane Éclat Noble sodi v naš stekleni mlinček z nerjavnim jeklom in keramičnim mehanizmom – iz dveh razlogov: keramični mehanizem melje popolnoma nežno, prozorno steklo pa globoko modro-vijolično barvo pokaže vsem pri mizi – tih, sijoč znak, da je postreženo nekaj izjemnega.
Za poznavalce in obdarovalce
Sélection Persane Éclat Noble je sol za ljudi, ki poznajo razliko – in za vse, ki jo želijo pokazati nekomu drugemu. Kot samostojno darilo tihe velikodušnosti.
Shranjevanje
Hranite na hladnem in suhem ter dobro zaprto. Sol ima po naravi praktično neomejen rok uporabnosti – dokler ostane suha, dolgoročno ohranja kakovost in okus.
Sestavine
Natrijev klorid NaCl (sol) 74,8 %
Kalijev klorid KCl (sol) 24,8 %
Železo 18 mg/kg • Baker 0,23 mg/kg • Cink 2,3 mg/kg • Natrij 29,2 % suhe snovi • Magnezij 263 mg/kg • Kalij 130,07 mg/kg • Kalcij 1,04 mg/kg
