Zlati kosmiči nastanejo iz pravega zlata v lističih. Nežni lističi se dodatno obdelajo, razrežejo, razdrobijo in razvrstijo po velikosti. Kar zveni preprosto, zahteva izjemno skrbnost: kosmiči se ne smejo zdrobiti, sprijeti ali postati neenakomerni. Ostati morajo lahki, lepo se morajo posipati ter na jedeh ali pijačah ustvariti živahno in elegantno razporeditev.

Zlati kosmiči so posebej primerni za sladice, pralineje, makarone, sladoled, torte, koktajle, šampanjec, peneče vino, žgane pijače, kavne in čajne napitke ter izbrane slane jedi. Na temni čokoladi delujejo toplo in kontrastno. Na svetli mlečni peni so nežni in poetični. V prozornih pijačah ustvarijo lebdeče gibanje, ki vidno oplemeniti vsak trenutek postrežbe.

Glede na velikost imajo zlati kosmiči zelo različen učinek. Drobni kosmiči ustvarijo nežno, elegantno posutje. Večji kosmiči postavijo izrazitejše poudarke. Odločilna ni količina, temveč postavitev.

Zlati prah je najbolj subtilna oblika jedilnega zlata. Izdelan je iz izjemno tankega zlatega materiala, ki se dodatno drobi in večkrat preseje, dokler ni dosežena želena finost. Prav tukaj je postopek še posebej zahteven, saj vsaka velikost delcev ustvari drugačen optični učinek.

Ultrafini zlati prah je primeren za zelo natančne poudarke: na pralinejih, tartufih, petit fours, makaronih, desertnih krožnikih, sladkornih dekoracijah, koktajlih ali izbranih površinah, ki naj dobijo le nežen lesk. Nanaša se lahko s finim čopičem, previdno popraši ali uporabi v najmanjši količini kot svetlobni poudarek.

Zlati prah se ne vsiljuje v ospredje. Izdelka ne prekrije z razkošjem, temveč z nežno avro. Njegov učinek se pogosto pokaže šele ob natančnejšem pogledu – prav v tem je njegova eleganca.

Poleg zlata v lističih, kosmičev in prahu obstajajo posebne oblike, kot so zlati kvadratki, majhni srčki, trakovi in drugi dekorativni elementi. Njihova izdelava je še zahtevnejša, saj pri njih ne gre le za finost, ampak tudi za natančno obliko.

Iz izjemno tankega zlatega materiala se izrežejo najmanjše oblike. Nato jih je treba ločiti, pregledati, razvrstiti in napolniti v embalažo. Manjša ko je oblika, večja je zahteva po natančnosti. Srček ali kvadratek velikosti 2 mm se na prvi pogled zdi preprost – v resnici pa za njim stoji izjemno občutljiva obdelava materiala, ki je lažji od sape in občutljivejši od papirja.

Prav zlati kvadratki in srčki pokažejo, kako fino in tanko je jedilno zlato: v majhnem kozarčku z le 1 gramom vsebine je lahko pri zelo majhnih oblikah približno 100'000 posameznih kosov. Ta številka postavi ceno v drugačno perspektivo. Z enim samim gramom namreč ni mogoče okrasiti le nekaj, temveč na tisoče jedi, pralinejev, sladic, pijač ali slaščičarskih kreacij.

Takšne posebne oblike so primerne za poroke, obletnice, valentinovo, rojstne dneve, slaščičarstvo, čokoladništvo, pralineje, torte, ekskluzivna poslovna darila in posebne postavitve mize. En sam zlati srček lahko pove več kot obsežna dekoracija. Natančno postavljen kvadratek lahko dokonča sladico, ne da bi jo preobremenil.