Steklasto modrikasta modra sol – groba
Atelier Réserve – enakomerno rahlo modrikasta in steklasta
Atelier Réserve se jasno razlikuje od klasične Origine Persane. Namesto pretežno svetle soli s posameznimi modrimi vključki ta selekcija kaže enakomerno rahlo modrikast, steklast in prosojen videz.
Poseben učinek ne nastane le zaradi posameznih modrih koščkov soli, temveč zaradi na splošno hladnejšega, rahlo modrikastega in jasnega značaja celotne selekcije. Zato Atelier Réserve deluje posebej prefinjeno, mirno in elegantno.
Z grobo granulacijo je Atelier Réserve odlična za kakovostne mlinčke za sol in kot vidna zaključna sol. Sveže zmleta združuje svojo naravno mineralno začimbnost z izjemno jasno, steklasto podobo.
Podrobnosti o izdelku
Poreklo: Iran (Perzija)
Razpoložljivost: Strogo omejena
Granulacija: 3,0–6,0 mm (groba)
Neto količina: 50 g
Barva: Enakomerno rahlo modrikasta, steklasta in prosojna
Embalaža: kozarec
Dodatki: brez – 100 % naravna sol
Primerno za: mlinčke za sol, zaključno začinjanje & gurmansko kuhinjo
Darilo redkega porekla
Atelier Réserve je darilo za ljudi, ki jim ne želite podariti česar koli. Njena redkost, naravna lepota in skrbna ročna selekcija jo naredijo za izjemno pozornost – osebno, kakovostno in v tej obliki na voljo le v majhnih količinah.
Ideje za uporabo
Zaključno začinjanje rib & morskih sadežev • Wagyu & suho zorjena govedina • Meso z žara • Jedi s tartufi & testenine • Jakobove pokrovače • Burrata & mocarela • Krompirjeve jedi & pireji • Surova zelenjava & svetle zelenjavne jedi • Kot viden kristalni poudarek na svetlih jedeh • Za izjemne prezentacije visoke kulinarike na krožniku
Shranjevanje
Hranite na hladnem in suhem ter dobro zaprto. Sol ima po naravi praktično neomejen rok uporabnosti – dokler ostane suha, dolgoročno ohranja kakovost in okus.
Sestavine
Natrijev klorid NaCl (sol) 74,8 %
Kalijev klorid KCl (sol) 24,8 %
Železo 18 mg/kg • Baker 0,23 mg/kg • Cink 2,3 mg/kg • Natrij 29,2 % suhe snovi • Magnezij 263 mg/kg • Kalij 130,07 mg/kg • Kalcij 1,04 mg/kg
