S svojo grobo granulacijo 3–6 mm je ta klasična perzijska modra sol posebej primerna za kakovostne mlinčke za sol. Sveže mleta razvije blag, čist in mineralno uravnotežen aromatični profil.
Groba zrna soli so primerna tudi kot vidna zaključna sol in ustvarjajo elegantne poudarke na mesu, ribah, zelenjavi ali testeninah. Origine Persane tako združuje naravni videz modre soli s preprosto uporabo v kuhinji in pri mizi.
Poreklo: Iran (Perzija)
Granulacija: 3,0–6,0 mm (groba)
Neto količina: 100 g / 200 g / 250 g
Embalaža: vrečka/kozarec
Dodatki: brez – 100 % naravna sol (kamena sol)
S svojo grobo granulacijo je sol idealna za premišljeno zaključno začinjanje najrazličnejših jedi in za sveže mlet užitek iz mlinčka za sol.
Ideje za uporabo
Kot zaključna sol ali sveže mleta na: zrezke in jedi z žara · Ribe in morske sadeže · Za oplemenitenje testenin in rižote · Sirne in mesne plošče · Juhe in enolončnice · Surovo zelenjavo in solate · Postrezite neposredno napolnjeno v našem steklenem mlinčku z nerjavnim jeklom.
Razlika v primerjavi s fino granulacijo
Medtem ko se fina granulacija (0,5–1,5 mm) hitro raztopi in se uporablja neposredno v vodi za kuhanje ali omakah, groba granulacija razvije svoj polni potencial šele z mletjem. Sveže mleta sol sprosti intenzivnejšo, svežejšo aromo – podobno kot sveže mleti poper v primerjavi z že mletim iz embalaže. Za vse, ki želijo poln okus, je ta granulacija prava izbira.
Shranjevanje
Hranite na hladnem in suhem ter dobro zaprto. Sol ima po naravi praktično neomejen rok uporabnosti – dokler ostane suha, dolgoročno ohranja kakovost in okus.
Sestavine
Natrijev klorid NaCl (sol) 74,8 %
Kalijev klorid KCl (sol) 24,8 %
Železo 18 mg/kg • Baker 0,23 mg/kg • Cink 2,3 mg/kg • Natrij 29,2 % suhe snovi • Magnezij 263 mg/kg • Kalij 130,07 mg/kg • Kalcij 1,04 mg/kg
