Plava so – više plave boje · Sélection Persane · krupna

Cijena: CHF 17.90
Porez je uključen. Isporuka se obračunava pri završetku kupovine.
Veličina
ISBN: 7649989369093

Plava so sa povećanim udelom plave boje – krupna

Sélection Persane – vidljivo više plave boje nego Origine Persane

Sélection Persane predstavlja sledeći nivo kvaliteta nakon Origine Persane. Ova selekcija i dalje pokazuje tipičan karakter klasične persijske plave soli, ali sadrži vidljivo više prirodno plavih komada soli. Zato so u celini deluje živopisnije i intenzivnije obojena, iako još ne dostiže znatno viši udeo plave boje selekcije Éclat Noble.

Sa krupnom granulacijom od 3–6mm, Sélection Persane je idealna za kvalitetne mlinove i kao vidljiva završna so direktno za stolom. Sveže samlevena razvija čistu mineralnu začinsku notu i istovremeno daje elegantne plave akcente jelima.

Detalji proizvoda

Poreklo: Iran (Persija)
Granulacija: 3.0–6.0mm (krupna)
Neto količina: 50g / 100g
Boja: vidljivo povećan prirodni udeo plave
Pakovanje: staklena teglica
Dodaci: bez dodataka – 100% prirodna kamena so

Zahvaljujući srednjoj granulaciji, so je idealna za promišljeno završno začinjavanje raznovrsnih jela, kao i za uživanje u sveže samlevenoj soli iz mlina.

Ideje za upotrebu

Kao završni dodatak ili sveže samlevena na: odrescima i suvo odležanoj govedini · Tartaru i karpaču · Ostrigama i morskim plodovima · Svetloj testenini i rižotu · Svežem puteru i mekim sirevima · Desertima sa slanim akcentom · Platama sa sirom i suhomesnatim proizvodima.

Razlika u odnosu na sitnu granulaciju

Dok se sitna granulacija (0.5–1.5mm) brzo rastvara i dodaje direktno vodi za kuvanje ili sosovima, krupna granulacija svoj puni potencijal otkriva tek mlevenjem. Sveže samlevena so oslobađa intenzivniju, svežiju aromu – slično razlici između sveže samlevenog bibera i već mlevenog bibera iz pakovanja. Za sve koji žele pun ukus: ova granulacija je pravi izbor.

Čuvanje

Čuvati na hladnom i suvom mestu, dobro zatvoreno. So po svojoj prirodi ima neograničen rok trajanja – dokle god ostaje suva, dugoročno zadržava kvalitet i ukus.

Sastav

Natrijum-hlorid NaCl (so) 74.8%
Kalijum-hlorid KCl (so) 24.8%
Gvožđe 18mg/kg • Bakar 0.23mg/kg • Cink 2.3mg/kg • Natrijum 29.2% suve materije • Magnezijum 263mg/kg • Kalijum 130.07mg/kg • Kalcijum 1.04mg/kg

Podelite proizvod