உண்ணக்கூடிய வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள்
உண்ணக்கூடிய வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள்
ஒழுங்கற்ற அளவில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளித் தாள் துண்டுகள்
வெள்ளித் தாள் தெளிவான வெள்ளி மேற்பரப்பை வழங்கும் இடத்தில், வெள்ளித் தூள் மிக நுண்ணிய தொனிகளை வழங்குகிறது; வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள் தங்களுக்கே உரிய வழியை எடுக்கின்றன.
எங்கள் உண்ணக்கூடிய வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள் மிக நுண்ணிய வெள்ளித் தாளின் ஒழுங்கற்ற பெரிய பகுதிகளால் ஆனவை. இதனால் வழக்கமான வெள்ளித் துகள்களைவிட அதிகம் கண்படும்; ஆனால் முழுத் தாளைவிட சுதந்திரமான, படைப்பாற்றலான பயன்பாட்டை வழங்குகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டும் வேறுபட்ட வடிவம், விளிம்பு மற்றும் ஒளி விளைவை கொண்டது.
அந்தச் சுதந்திரமே அதன் கவர்ச்சி: நிலையான முறை இல்லை, முன்கூட்டியே நிர்ணயிக்கப்பட்ட வடிவம் இல்லை; உணர்வுக்கேற்ப அமைக்கக்கூடிய உண்மையான வெள்ளி — தெளிவான, கண்கூடான, வெளிப்பாடான.
வடிவில் சுதந்திரம், தாக்கத்தில் குளிர்ந்த நேர்த்தி – நவீன கம்பீரத்திற்கான படைப்புகளுக்கு
வெள்ளி வெறும் நுண்ணிய ஒளிர்வாக அல்ல, திட்டமிட்டு கண்கூடான வடிவமைப்பு அம்சமாகத் தோன்ற வேண்டியபோது வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள் சிறந்தவை.
சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகள், இனிப்பு மற்றும் கார படைப்புகள், அனைத்து வகையான பேஸ்ட்ரிகளிலும் அவை குறிப்பாக அழகாகத் தெரியும். இனிப்புகள், கேக்குகள், டார்ட்லெட்கள், பிராலின்கள், சாக்லேட், பட்டிசெரி, நுண்ணிய பேஸ்ட்ரி, கனாபே, முன்னுணவு, சாலட், சீஸ், மீன், இறைச்சி, பாஸ்தா, ரிசோட்டோ, காய்கறி உணவுகள் மற்றும் கவனமாக அலங்கரிக்கப்பட்ட குர்மே படைப்புகளில் தெளிவான அலங்காரங்களை உருவாக்குகின்றன.
எதிர்மறை உருவாகும் இடங்களில் மிகவும் மெய்சிலிர்க்கும் — கரும் சாக்லேட், கருப்பு எள், கெவியார், செப்பியா நூடுல்ஸ், செறிவான சாஸ்கள், ஆழ்ந்த கிளேஸ்கள், பெர்ரிகள், ஊதா பழங்கள் அல்லது குளிர்காலத் தோற்றமுள்ள இனிப்புகளில். நவீன சிறிய பரிமாறல்கள், நுண்ணிய சிற்றுண்டிகள், மினி இனிப்புகள் மற்றும் பல texture கொண்ட படைப்புகளிலும் கண்கூடான வெள்ளியாக வழங்கலை உடனடியாக உயர்த்தும் வலிமையான தாக்கத்தை உருவாக்குகிறது.
நுண்ணிய தூவலுமல்ல, கட்டுப்பட்ட முழுத் தாளுமல்ல: வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள் ஒரு படைப்புக்கு தெளிவு, ஆழம் மற்றும் தனித்த வெளிப்பாட்டை வழங்குகின்றன.
எளிது. நேரடி. படைப்பாற்றலானது.
பயன்பாடு
பயன்பாடு மிகவும் சுதந்திரமும் எளிமையும் கொண்டது.
வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகளை நுண்ணிய நிலைமின்சார எதிர்ப்பு சாமணம் அல்லது உலர்ந்த தூரிகையால் எடுத்து பதிக்கலாம். மிக நுண்ணிய வெள்ளித் தாள் அல்லது இலகு துகள்களுக்கு மாறாக, சுத்தமான உலர்ந்த விரல்களாலும் எளிதாகத் தொடலாம், சிறு துண்டுகளாகப் பிரிக்கலாம், சற்றே சுருட்டலாம் மற்றும் விருப்பப்படி அமைக்கலாம்.
இதனால் படைப்பாற்றலான பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது: பெரிய துண்டுகளை திட்டமிட்டு பதிக்கலாம், சிறிய பகுதிகளைப் பிரிக்கலாம் அல்லது தனித்த துண்டுகளை படைப்பின் மேல் நேரடியாக வடிவமைக்கலாம். சில வினாடிகளில் பெருமையான வெள்ளிக் கண்கவர் அம்சம் உருவாகும் — கண்கூடான, தனிப்பட்ட, தாக்கமிக்க.
தயாரிப்பு விவரங்கள்
தயாரிப்பு: உண்ணக்கூடிய வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள் (உண்ணக்கூடிய வெள்ளித் துகள்கள்)
பொருள்: உண்மையான வெள்ளி
உணவுச் சேர்வி: வெள்ளி (E174)
வடிவம்: வெள்ளித் தாள் வெட்டுத் துண்டுகள் / ஒழுங்கற்ற பெரிய வெள்ளித் தாள் பகுதிகள்
உள்ளடக்கம்: 1 g / 2.5 g / 5 g
சுவை: சுவையற்றது
சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த, ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்
