Grande Rarité – ناعم
ندرة وُلدت في عالم أقدم من عالمنا.
Grande Rarité هي أكثر مختارات أتيليهنا صرامة. من كل الملح الأزرق الفارسي الذي يصل إلينا، نختار فقط البلورات ذات الصفاء والشفافية وعمق اللون والتعبير الاستثنائي. تُمسك كل بلورة وتُفحص وتُقيّم يدوياً في سويسرا؛ ولهذا تبقى الكميات محدودة للغاية، بينما تكون الجودة بلا مساومة.
تذوب الحبيبات الناعمة بسرعة وتتوزع بتجانس، فتناسب الطهي والصلصات والتتبيل الدقيق واللمسة النهائية مباشرة على الطبق.
تفاصيل المنتج
- المنشأ: إيران (فارس)
- التوفّر: محدود للغاية
- حجم الحبيبات: 0.5–1.5 مم (ناعم)
- المحتوى: 25 غ / 50 غ / 100 غ
- اللون: من التدرّجات الرقيقة إلى العميقة:
- التغليف: مرطبان زجاجي
- الإضافات: لا شيء – ملح طبيعي 100%
- مناسب لـ: المطاحن وفنون الطهي الراقية
هدية ذات منشأ نادر
هدية لمن لا يُقدَّم له أي شيء عابر. ندرتها وجمالها الطبيعي والانتقاء اليدوي الدقيق تجعل منها لفتة شخصية وراقية يبقى أثرها.
اقتراحات للتقديم
الأسماك والمأكولات البحرية · الواغيو واللحوم المعتّقة · الأطباق المشوية · الباستا والكمأة · الإسكالوب البحري · البوراتا والموزاريلا · أطباق البطاطس والمهروس · الخضروات الفاتحة · اللمسات البلورية الظاهرة في أطباق المطبخ الرفيع.
الحفظ
يُحفظ في مكان بارد وجاف داخل عبوة محكمة الإغلاق. يحتفظ الملح بجودته ومذاقه وتدرّجاته الطبيعية بلا أجل ما دام جافاً.
المكوّنات والتحليل
كلوريد الصوديوم NaCl (ملح) 74.8%
كلوريد البوتاسيوم KCl (ملح) 24.8%
الحديد 18 ملغ/كغ · النحاس 0.23 ملغ/كغ · الزنك 2.3 ملغ/كغ · الصوديوم 29.2% مادة جافة · المغنيسيوم 263 ملغ/كغ · البوتاسيوم 130.07 ملغ/كغ · الكالسيوم 1.04 ملغ/كغ
