Υαλώδες γαλαζωπό μπλε αλάτι – χονδρό
Atelier Réserve – ομοιόμορφα ελαφρώς γαλαζωπό και υαλώδες
Το Atelier Réserve διαφέρει σαφώς από το κλασικό Origine Persane. Αντί για κυρίως ανοιχτόχρωμο αλάτι με μεμονωμένες μπλε εγκλείσεις, αυτή η επιλογή παρουσιάζει ομοιόμορφη, ελαφρώς γαλαζωπή, υαλώδη και διαφανή εμφάνιση.
Η ιδιαίτερη εντύπωση δεν δημιουργείται μόνο από μεμονωμένα μπλε κομμάτια αλατιού, αλλά από τον συνολικά ψυχρότερο, ελαφρώς γαλαζωπό και καθαρό χαρακτήρα ολόκληρης της επιλογής. Έτσι, το Atelier Réserve δείχνει ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο, ήρεμο και κομψό.
Με τη χονδρή κοκκομετρία του, το Atelier Réserve είναι εξαιρετικό για υψηλής ποιότητας μύλους αλατιού και ως ορατό αλάτι τελικού φινιρίσματος. Φρεσκοαλεσμένο, συνδυάζει τη φυσική ορυκτή νοστιμιά του με μια εξαιρετικά καθαρή, υαλώδη εμφάνιση.
Λεπτομέρειες προϊόντος
Προέλευση: Ιράν (Περσία)
Διαθεσιμότητα: Αυστηρά περιορισμένη
Κοκκομετρία: 3.0 - 6.0mm (χονδρό)
Χωρητικότητα: 50g
Χρώμα: Ομοιόμορφα ελαφρώς γαλαζωπό, υαλώδες και διαφανές
Συσκευασία: Γυαλί
Πρόσθετα: Καμία – 100% φυσικό αλάτι
Κατάλληλο για: Μύλοι αλατιού, τελικό φινίρισμα & gourmet κουζίνα
Ένα δώρο σπάνιας προέλευσης
Το Atelier Réserve είναι ένα δώρο για ανθρώπους στους οποίους δεν θέλετε να χαρίσετε κάτι συνηθισμένο. Η σπανιότητά του, η φυσική ομορφιά και η προσεκτική χειροδιαλογή το καθιστούν μια εξαιρετική χειρονομία – προσωπική, υψηλής ποιότητας και διαθέσιμη σε αυτή τη μορφή μόνο σε μικρές ποσότητες.
Ιδέες χρήσης
Τελικό φινίρισμα σε ψάρια & θαλασσινά • Wagyu & dry-aged beef • ψητά κρέατα • πιάτα με τρούφα & ζυμαρικά • χτένια • burrata & mozzarella • πιάτα πατάτας & πουρέδες • ωμά λαχανικά & ανοιχτόχρωμα πιάτα λαχανικών • ως ορατή κρυστάλλινη πινελιά σε ανοιχτόχρωμα πιάτα • για εξαιρετικές παρουσιάσεις πιάτων υψηλής γαστρονομίας
Αποθήκευση
Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος και καλά κλεισμένο. Το αλάτι από τη φύση του διατηρείται απεριόριστα – εφόσον παραμένει στεγνό, διατηρεί την ποιότητα και τη γεύση του μακροχρόνια.
Συστατικά
Χλωριούχο νάτριο NaCl (αλάτι) 74.8%
Χλωριούχο κάλιο KCl (αλάτι) 24.8%
Σίδηρος 18mg/kg • Χαλκός 0.23mg/kg • Ψευδάργυρος 2.3mg/kg • Νάτριο 29.2% ξηράς ουσίας • Μαγνήσιο 263mg/kg • Κάλιο 130.07mg/kg • Ασβέστιο 1.04mg/kg
