Τα φύλλα χρυσού για τρόφιμα διαφέρουν όχι μόνο ως προς την καθαρότητά τους, αλλά κυρίως ως προς τις απαιτήσεις παραγωγής, ελέγχου και επεξεργασίας. Ο βρώσιμος χρυσός χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφίμων E175 και πρέπει να είναι κατάλληλος για χρήση σε τρόφιμα.

Γι’ αυτό δεν αρκεί απλώς να γυαλίζει ένα φύλλο. Καθοριστικό είναι πού, πώς και υπό ποιες συνθήκες έχει παραχθεί. Στη σοβαρή παραγωγή τροφίμων χρησιμοποιούνται ξεχωριστές ή αντίστοιχα ελεγχόμενες γραμμές παραγωγής. Τα χρησιμοποιούμενα λειτουργικά υλικά, εργαλεία, συσκευασίες και διαδικασίες εργασίας πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της παραγωγής τροφίμων.

Ακόμη και φαινομενικά τεχνικές λεπτομέρειες είναι σημαντικές: όπου χρησιμοποιούνται μηχανήματα, συμπιεστές ή συστήματα πεπιεσμένου αέρα κοντά στην παραγωγή, πρέπει να αποτρέπεται η προσέγγιση ανεπιθύμητων καταλοίπων ή ακόμη και ελάχιστων ρύπων στο προϊόν. Γι’ αυτό, σε παραγωγικά περιβάλλοντα που είναι αυστηρά προσανατολισμένα στα τρόφιμα, δίνεται προσοχή ακόμη και σε τέτοια βοηθητικά συστήματα ώστε να μη χρησιμοποιούνται ακατάλληλα λιπαντικά. Όπου απαιτείται τεχνικά, χρησιμοποιούνται έλαια κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα.

Για τη Huber Gold παράγουμε αποκλειστικά βρώσιμα φύλλα χρυσού 23 και 24 καρατίων. Οι προδιαγραφές μας είναι σκόπιμα υψηλές: η παραδιδόμενη ποιότητα πρέπει να αντιστοιχεί τουλάχιστον στα δηλωμένα καράτια — και στην πράξη να βρίσκεται πάνω από αυτά με ένα περιθώριο ασφαλείας. Γιατί στον βρώσιμο χρυσό δεν πρόκειται μόνο για λάμψη, αλλά και για εμπιστοσύνη.