Sal azul – vítreo e azulado · grosso
Atelier Réserve – vítreo e azulado
Uniformemente ligeiramente azulado, vítreo e transparente, em vez de claro com inclusões azuis isoladas.
Grosso: ideal para moinho de sal e acabamento visível.
Detalhes do produto
Origem: Iran (Persien)
Disponibilidade: rigorosamente licomado
Granulometria: 3.0 - 6.0mm (grosso)
Conteúdo líquido: 50g
Cor: Uniformemente ligeiramente azulado, vítreo e transparente, em vez de claro com inclusões azuis isoladas
Embalagem: Vidro
Aditivos: nenhum – 100% sal natural
Indicado para: moinhos de sal, acabamentos & cozinha gourmet
Ideias de utilização
Finalização de peixe e marisco • Wagyu e dry aged beef • Carnes grelhadas • Trufa e massa • Vieiras • Burrata e mozzarella • Batatas e purés • Legumes claros • Apresentações de alta cozinha • Como acento cristalino visível em pratos claros.
Conservação
Conservar em local fresco, seco e bem fechado. O sal é naturalmente estável; enquanto se mantiver seco, conserva a sua qualidade e o seu sabor durante muito tempo.
Ingredientes
Cloreto de sódio NaCl (sal) 74.8% Cloreto de potássio KCl (sal) 24.8% Ferro 18mg/kg • Cobre 0.23mg/kg • Zinco 2.3mg/kg • Sódio 29.2% TS • Magnésio 263mg/kg • Potássio 130.07mg/kg • Cálcio 1.04mg/kg
