Sal azul – elevada proporção de azul · Éclat Noble · grosso

Sal azul – elevada proporção de azul · grosso

Sélection Persane Éclat Noble – elevada proporção de azul

Elevada proporção de azul – aproximadamente metade clara e metade azul.

Grosso: ideal para moinho de sal e acabamento visível.

Detalhes do produto

Ideias de utilização

Finalização de peixe e marisco • Wagyu e dry aged beef • Carnes grelhadas • Trufa e massa • Vieiras • Burrata e mozzarella • Batatas e purés • Legumes claros • Apresentações de alta cozinha • Como acento cristalino visível em pratos claros.

Conservação

Conservar em local fresco, seco e bem fechado. O sal é naturalmente estável; enquanto se mantiver seco, conserva a sua qualidade e o seu sabor durante muito tempo.

Ingredientes

Cloreto de sódio NaCl (sal) 74.8% Cloreto de potássio KCl (sal) 24.8% Ferro 18mg/kg • Cobre 0.23mg/kg • Zinco 2.3mg/kg • Sódio 29.2% TS • Magnésio 263mg/kg • Potássio 130.07mg/kg • Cálcio 1.04mg/kg