Angivelsen beskriver guldhalten i en legering. 24K står för praktiskt taget rent guld (999/1000). 23K motsvarar en mycket hög guldhalt på cirka 95,8 procent. 22K ligger på cirka 91,7 procent guldhalt.

Inom högklassig gastronomi används framför allt höga K-nivåer för ätbart guld. Ju högre halt, desto renare och varmare framstår guldtonen. 24K bladguld visar den renaste formen av guldfärg – mjuk, djup och klassisk. 23K bladguld har också en ovanligt hög renhet, men kan beroende på legering vara något stabilare att arbeta med och visa en lätt annan färgnyans.

22K guld är också höghaltigt, men innehåller en större andel andra ädelmetaller. Det kan påverka både färg och hantering. Hos Huber Gold står därför framför allt 23K och 24K i centrum: kvaliteter som passar ett exklusivt, klart och kompromisslöst uttryck.