Ätbart guld används där ett ögonblick ska bli synligt på ett särskilt sätt. Det passar till praliner, choklad, tårtor, bakverk, desserter, glass, frukt, champagne, cocktails, kaffe, te och utvalda salta rätter. Guldet tillför inte smak, utan ljus, värde och en stilla känsla av tillfälle.

Balansen är avgörande. Ätbart guld ska inte överrösta maten eller drycken, utan framhäva den. På mörk choklad verkar det varmt och kontrastfullt. På ljus kräm eller mjölkskum framstår det mjukt och poetiskt. I klara drycker kan flingor och små former skapa en svävande rörelse som gör serveringen minnesvärd.

För professionell användning rekommenderar vi torra verktyg, lugn hantering och precis dosering. Bladguld, guldflingor, guldpulver och specialformer har var och en sin verkan och bör väljas efter yta, textur och önskat uttryck.

Bladguld är mer än dekoration. Det är ett material med historia. I årtusenden har guld slagits, raffinerats och lagts på ytor för att göra betydelse synlig. I konsten stod det för ljus, evighet och värdighet. I arkitekturen för upphöjdhet. Inom kulinariken står det i dag för det särskilda ögonblicket.

Hos Huber Gold ser vi inte ätbart guld som en effekt, utan som en förädling. En god produkt ersätts inte av guld. Den framhävs. Guld ska inte dölja, utan fullända. Det kräver en yta, en komposition och ett tillfälle som är värdigt dess verkan.

Därför väljer vi våra guldprodukter med stor omsorg. Bladguld, flingor, pulver och specialformer skiljer sig inte bara i format, utan också i uttryck. Bladet ger en lugn, större yta. Flingan ger rörelse och levande ljus. Pulvret ger det finaste skimret. Specialformerna ger ett tydligt, precist tecken.