K 數代表合金中的黃金比例。24K 近乎純金（999/1000）；23K 代表非常高的含金量，約 95.8%；22K 則約為 91.7%。在高端餐飲中，食用金箔最常見的是 23K 與 24K，因為它們兼具純度、外觀與加工穩定性。

對 Huber Gold Switzerland 而言，這些標示必須清楚且一致。23K、24K 與 22K 不被改寫為其他形式，因為顧客、廚師與專業採購需要能一眼辨識產品品質。

24K 的色澤更純、更溫暖，適合特別高雅的呈現；23K 則在食用金箔與特殊造型中非常適合精準應用。兩者都可為餐桌、甜點、飲品與禮品帶來真正貴金屬的光感。