Origine Persane – unsere klassische Blausalz-Selektion
Mit seiner groben Körnung von 3–6 mm eignet sich dieses klassische persische Blausalz besonders für hochwertige Salzmühlen. Frisch gemahlen entfaltet es sein mildes, klares und mineralisch ausgewogenes Aromaprofil.
Die groben Salzkörner eignen sich ebenso als sichtbares Finishing-Salz und setzen elegante Akzente auf Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pasta. So verbindet Origine Persane die natürliche Optik des Blausalzes mit einer unkomplizierten Verwendung in Küche und am Tisch.
Es ist jene letzte Nuance, die aus einem guten Gericht ein besonderes macht.
Mit seiner groben Körnung eignet sich das Salz ideal für das bewusste Finishen verschiedenster Speisen sowie für frisch gemahlenen Genuss aus der Salzmühle.
Verwendungsideen
Als Finishing oder frisch gemahlen auf: Steaks & Grillgerichte · Fisch & Meeresfrüchte · Pasta & Risotto verfeinern · Käse- & Charcuterie-Boards · Suppen & Eintöpfe · Rohkost & Salate · Direkt befüllt in unserer Glas-Edelstahlmühle servieren.
Der Unterschied zur feinen Körnung
Während die feine Körnung (0.5 - 1.5mm) sich schnell auflöst und direkt im Kochwasser oder in Saucen eingesetzt wird, entfaltet die grobe Körnung ihr volles Potenzial erst durch das Mahlen. Frisch gemahlen gibt das Salz ein intensiveres, frischeres Aroma ab – ähnlich wie frisch gemahlener Pfeffer gegenüber dem gemahlenen aus der Packung. Für alle, die den vollen Geschmack wollen: Diese Körnung ist die richtige Wahl.
Lagerung
Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Salz ist von Natur aus unbegrenzt haltbar – solange es trocken bleibt, behält es Qualität und Geschmack auf Dauer.
