Perzsa kék só a legritkább sókristályokból – extra durva
Grande Rarité
Egy régi elnevezés egy olyan ritkaságra, amely egy sokkal ősibb világból származik.
Grande Rarité – legritkább és legintenzívebb színű válogatásunk
A Grande Rarité perzsa kék sónk legritkább válogatása. Különösen üvegszerű, rendkívül intenzív színű sókristályokat használunk, természetes árnyalatokkal a petrolkéktől és kékeszöldtől a zafírkéken és mély királykéken át egészen az ametisztliláig és a kristálytiszta részekig.
Az extra durva Grande Rarité számára ezeket a ritka sókristályokat csak kíméletesen aprítjuk, majd szemcseméret szerint válogatjuk. Így a nagyobb sódarabok és kivételes színhatásuk különösen jól láthatók maradnak.
Az extra durva szemcseméret kiválóan alkalmas mozsárban töréshez, őrléshez és különösen karakteres asztali prezentációhoz. A Grande Rarité ritka természetes megjelenését tiszta, ásványos ízzel egyesíti.
Termékadatok
Eredet: Irán (Perzsia)
Elérhetőség: Szigorúan limitált
Szemcseméret: 7.0 - 9.0mm (extra durva)
Nettó tömeg: 25g / 50g / 100g
Szín: Kristályfehér (tiszta) / enyhétől intenzívig:
Petrolkék / kékeszöld / zafírkék / mély királykék / mély ametisztlila
Csomagolás: Üveg
Adalékanyagok: Nincs – 100% természetes só
Alkalmas: Exkluzív sómalmok, befejezés & haute cuisine
Mindennapokra – de soha nem hétköznapi
Az extra durva szemcseméret látványos kijelentéssé teszi a Grande Raritét a tányéron. Frissen őrölve vagy közvetlenül kristályként használva a nagyobb struktúrák különösen látványosan mutatják meg kivételes ásványosságukat és esztétikai hatásukat.
A különbség a közönséges sóhoz képest itt nemcsak az ízben – hanem a teljes jelenlétben rejlik.
Felhasználási ötletek
Befejezés Wagyuhoz & dry-aged marhahúshoz • grillezett halhoz & tenger gyümölcseihez • szarvasgombás ételekhez • kaviárszervizhez • fésűkagylóhoz • burratához & világos előételekhez • nyers zöldségekhez & finom zöldségételekhez • látható kristályos hangsúlyként világos ételeken • látványos tányérprezentációkhoz és a legmagasabb szintű asztalkultúrához
Visszafogott nagyságú ajándék
A Grande Rarité azoknak szóló ajándék, akik felismerik a rendkívülit – vagy most ismerkednek meg vele. Ritka, eredeti és rendkívüli kisugárzású.
Tárolás
Száraz helyen tárolandó.
A természetes kék, lila és kristályos árnyalatok megfelelő tárolás mellett tartósan megmaradnak.
Összetevők
Nátrium-klorid NaCl (só) 74,8%
Kálium-klorid KCl (só) 24,8%
Vas 18mg/kg • Réz 0.23mg/kg • Cink 2.3mg/kg • Nátrium 29.2% szárazanyag • Magnézium 263mg/kg • Kálium 130.07mg/kg • Kalcium 1.04mg/kg
