Üvegszerű, kékes perzsa kék só – durva
Atelier Réserve – egyenletesen enyhén kékes és üvegszerű
Az Atelier Réserve egyértelműen eltér a klasszikus Origine Persane válogatástól. A főként világos só és néhány kék zárvány helyett ez a válogatás egyenletesen enyhén kékes, üvegszerű és áttetsző megjelenésű.
Különleges hatását nem kizárólag az egyes kék sódarabok adják, hanem az egész válogatás hűvösebb, enyhén kékes és tiszta karaktere. Ezáltal az Atelier Réserve különösen finom, nyugodt és elegáns hatású.
Durva szemcsemérete révén az Atelier Réserve kiválóan alkalmas prémium sómalmokhoz és látványos befejező sónak. Frissen őrölve természetes, ásványos ízét kivételesen tiszta, üvegszerű megjelenéssel egyesíti.
Termékadatok
Eredet: Irán (Perzsia)
Elérhetőség: Szigorúan limitált
Szemcseméret: 3,0–6,0 mm (durva)
Nettó tömeg: 50g
Szín: Egyenletesen enyhén kékes, üvegszerű és áttetsző
Csomagolás: Üveg
Adalékanyagok: Nincs – 100% természetes só
Alkalmas: Sómalmok, befejezés & gourmet-konyha
Ritka eredetű ajándék
Az Atelier Réserve azoknak szóló ajándék, akiknek nem akármit szeretnénk adni. Ritkasága, természetes szépsége és gondos kézi válogatása rendkívüli figyelmességgé teszi – személyes, prémium és ebben a formában csak kis mennyiségben elérhető.
Felhasználási ötletek
Befejezés halhoz & tenger gyümölcseihez • Wagyuhoz & dry-aged marhahúshoz • grillezett húsokhoz • szarvasgombás ételekhez & tésztákhoz • fésűkagylóhoz • burratához & mozzarellához • burgonyás ételekhez & pürékhez • nyers zöldségekhez & világos zöldségételekhez • látható kristályos hangsúlyként világos ételeken • rendkívüli haute cuisine tányérprezentációkhoz
Tárolás
Hűvös, száraz helyen, jól lezárva tárolandó. A só természeténél fogva korlátlan ideig eltartható – amíg száraz marad, tartósan megőrzi minőségét és ízét.
Összetevők
Nátrium-klorid NaCl (só) 74,8%
Kálium-klorid KCl (só) 24,8%
Vas 18mg/kg • Réz 0.23mg/kg • Cink 2.3mg/kg • Nátrium 29.2% szárazanyag • Magnézium 263mg/kg • Kálium 130.07mg/kg • Kalcium 1.04mg/kg
