Perzsa kék só a legritkább sókristályokból – durva
Grande Rarité
Egy régi elnevezés egy olyan ritkaságra, amely egy sokkal ősibb világból származik.
Grande Rarité – legritkább és legintenzívebb színű válogatásunk
A Grande Rarité perzsa kék sónk legritkább válogatása. Különösen üvegszerű, rendkívül intenzív színű sókristályokat használunk, természetes árnyalatokkal a petrolkéktől és kékeszöldtől a zafírkéken és mély királykéken át egészen az ametisztliláig és a kristálytiszta részekig.
A durva szemcséjű Grande Rarité számára ezeket a ritka sókristályokat gondosan törjük és szemcseméret szerint válogatjuk. Így kivételes színhatásuk különösen jól látható marad, a só pedig ideális prémium sómalmokhoz és karakteres befejező sónak.
Frissen őrölve a Grande Rarité ritka természetes megjelenését tiszta, ásványos ízzel kapcsolja össze, és különösen markáns hangsúlyokat ad az ételeknek.
Termékadatok
Eredet: Irán (Perzsia)
Elérhetőség: Szigorúan limitált
Szemcseméret: 3,0–6,0 mm (durva)
Nettó tömeg: 25g / 50g / 100g
Szín: Kristályfehér (tiszta) / enyhétől intenzívig:
Petrolkék / kékeszöld / zafírkék / mély királykék / mély ametisztlila
Csomagolás: Üveg
Adalékanyagok: Nincs – 100% természetes só
Alkalmas: Sómalmok, befejezés & gourmet-konyha
Mindennapokra – de soha nem hétköznapi
A durva szemcseméret ideális befejező sóvá teszi a Grande Raritét azok számára, akik az ízt és az esztétikát egyaránt értékelik. Frissen őrölve vagy közvetlenül látható kristályos hangsúlyként használva a nagyobb kristályok különösen látványosan bontják ki ásványos mélységüket.
A különbség a közönséges sóhoz képest nemcsak az ízben rejlik – hanem a teljes élményben.
Felhasználási ötletek
Befejezés halhoz & tenger gyümölcseihez • Wagyuhoz & dry-aged marhahúshoz • grillezett húsokhoz • szarvasgombás ételekhez & tésztákhoz • fésűkagylóhoz • burratához & mozzarellához • burgonyás ételekhez & pürékhez • nyers zöldségekhez & világos zöldségételekhez • látható kristályos hangsúlyként világos ételeken • rendkívüli haute cuisine tányérprezentációkhoz
Visszafogott nagyságú ajándék
A Grande Rarité azoknak szóló ajándék, akik felismerik a rendkívülit – vagy most ismerkednek meg vele. Kis mennyiség, nagy kisugárzás.
Tárolás
Száraz helyen tárolandó.
A természetes kék, lila és kristályos árnyalatok megfelelő tárolás mellett tartósan megmaradnak.
Összetevők
Nátrium-klorid NaCl (só) 74,8%
Kálium-klorid KCl (só) 24,8%
Vas 18mg/kg • Réz 0.23mg/kg • Cink 2.3mg/kg • Nátrium 29.2% szárazanyag • Magnézium 263mg/kg • Kálium 130.07mg/kg • Kalcium 1.04mg/kg
