Sale blu – grandi cristalli di sale commestibili
Grande Rarité
Un’antica denominazione per una rarità proveniente da un mondo molto più antico del nostro.
Grande Rarité – selezione più rara
La nostra selezione più rara, ottenuta da cristalli di sale particolarmente vitrei e intensamente colorati.
Gamma cromatica naturale: Bianco cristallo (trasparente) / ciascuno da lieve a intenso: Petrolio / Blu-verde / Blu zaffiro / Blu reale profondo / Viola ametista profondo
Grandi cristalli di sale commestibili, ca. 3–6 cm, per mortaio, macinatura e presentazione.
Dettagli del prodotto
Origine: Iran (Persia)
Disponibilità: rigorosamente limitata
Forma: ca. 3–6 cm – grandi cristalli di sale commestibili
Contenuto: 25 g / 50 g / 100 g
Colore: Bianco cristallo (trasparente) / ciascuno da lieve a intenso: Petrolio / Blu-verde / Blu zaffiro / Blu reale profondo / Viola ametista profondo
Confezione: vaso in vetro
Additivi: nessuno – sale naturale al 100%
Utilizzo: presentazione, grattugia, mortaio e finitura
Un cristallo, molte possibilità
Presentato intero, diventa un dettaglio naturale di forte presenza. Grattugiato direttamente sulla pietanza, produce scaglie sottili e irregolari. Frantumato nel mortaio, può essere dosato dalla consistenza grossolana fino a un raffinato sale di finitura.
Idee d’uso
Formaggi e salumi · Wagyu e manzo dry-aged · Pesce e frutti di mare · Tartare e carpacci · Piatti al tartufo · Presentazioni in vetro · Menu festivi · Regalo con grattugia da sale o mortaio in ottone
Un regalo che non ha bisogno di spiegazioni
La rarità è visibile prima ancora che venga pronunciata. Presentati con un mortaio o una grattugia, questi cristalli diventano un’esperienza gastronomica completa.
Conservazione
Conservare in luogo asciutto. Un cristallo formatosi nel corso di milioni di anni non cede la propria bellezza al tempo.
Ingredienti
Cloruro di sodio NaCl (sale) 74,8%
Cloruro di potassio KCl (sale) 24,8%
Ferro 18 mg/kg · Rame 0,23 mg/kg · Zinco 2,3 mg/kg · Sodio 29,2% s.s. · Magnesio 263 mg/kg · Potassio 130,07 mg/kg · Calcio 1,04 mg/kg
