Grande Rarité – Éclat d’Or, grana grossa
Grande Rarité – Éclat d’Or con oro autentico 24K, rigorosamente limitata
Grande Rarité
Un’antica espressione per una rarità nata da un mondo molto più antico del nostro.
I cristalli più eccezionali della Persia. Rifiniti con oro autentico 24K.
Ogni anno ne esistono nel mondo soltanto poche centinaia di chilogrammi. La maggior parte non raggiunge mai il libero mercato.
Grande Rarité – Éclat d’Or unisce i cristalli più rari del nostro sale blu di Persia all’oro autentico 24K. Nel nostro atelier svizzero ogni singolo cristallo viene scelto, esaminato e valutato a mano: non soltanto per colore o dimensione, ma anche per trasparenza, profondità cromatica, gioco di luce e presenza naturale. I cristalli vengono quindi spezzati con cura, selezionati e composti nella granulometria ideale per macinasale di alta qualità.
La grana grossa di 3–6 mm rende particolarmente visibile la bellezza di questi cristalli eccezionali. Blu profondo, petrolio, viola e trasparenze cristalline si uniscono alla calda luminosità dell’oro autentico in una composizione affascinante tanto sul piatto quanto in una macina di vetro.
Macinata al momento, Grande Rarité – Éclat d’Or rivela una mineralità eccezionale, una profondità limpida e armoniosa e una fine eleganza. L’oro rimane visibile come discreto accento di luce su carne, pesce, pasta o antipasti raffinati.
Un sale di rarità eccezionale. Rifinito per la più alta espressione del gusto.
Dettagli del prodotto
Origine: Iran (Persia)
Disponibilità: rigorosamente limitata
Granulometria: 3–6 mm (grana grossa)
Oro: oro autentico 24K (999/1000)
Contenuto: 25 g / 50 g / 100 g
Colore: bianco cristallino trasparente e, da sfumature discrete a tonalità intense:
petrolio / blu-verde / blu zaffiro / blu reale profondo / viola ametista intenso, con oro 24K
Confezione: vaso in vetro
Additivo alimentare: E175 (autentica foglia d’oro alimentare 24K)
Ideale per: macinasale, finitura e cucina gastronomica
Cosa rende eccezionale questa granulometria
La grana grossa rende Grande Rarité – Éclat d’Or ideale per macine di alta qualità e per una finitura straordinaria direttamente a tavola. La macinatura al momento libera l’intera espressione minerale dei cristalli, mentre le strutture più grandi rendono luce, colore e oro particolarmente visibili.
Il risultato è eccezionale non soltanto nel gusto, ma anche nell’aspetto.
Macinasale consigliato
Consigliamo la nostra macina in vetro e acciaio inox con meccanismo in ceramica di alta qualità. Nel vetro trasparente, Grande Rarité diventa essa stessa un elemento visibile dell’arte della tavola.
Idee d’uso
Macinata al momento su Wagyu e manzo dry-aged · Tartare e carpacci · Ostriche e frutti di mare pregiati · Pasta chiara e risotto · Piatti al tartufo · Capesante · Burro fresco e formaggi stagionati · Dessert con un raffinato accento salino · Cene di gala e presentazioni d’eccezione · Come luminosità blu e oro nella macina di vetro a tavola
Il regalo al vertice
Grande Rarité – Éclat d’Or è un regalo per le persone alle quali lo straordinario appare del tutto naturale.
Conservazione
Conservare in luogo asciutto.
Un cristallo formatosi nel corso di milioni di anni non cede la propria bellezza al tempo.
Ingredienti
Cloruro di sodio NaCl (sale) 74,8%
Cloruro di potassio KCl (sale) 24,8%
Ferro 18 mg/kg · Rame 0,23 mg/kg · Zinco 2,3 mg/kg · Sodio 29,2% s.s. · Magnesio 263 mg/kg · Potassio 130,07 mg/kg · Calcio 1,04 mg/kg
