Sale blu di Persia – grana fine
Nascosto per milioni di anni – oggi portato sulla tavola.
Nel cuore dell’Iran, lontano dall’agricoltura industriale e dalle moderne influenze ambientali, si trovano antiche formazioni saline nate milioni di anni fa. Il nostro sale naturale persiano viene estratto da questi giacimenti incontaminati interamente a mano – scavato con cura, lavorato secondo metodi tradizionali e lasciato completamente naturale, senza additivi artificiali né raffinazione industriale.
Particolarmente notevole è la sua naturale ricchezza minerale. A differenza della maggior parte dei sali europei, il sale blu di Persia contiene per natura quantità significative di cloruro di potassio. Mentre il sale blu di Persia convenzionale presenta generalmente circa il 13–17% di cloruro di potassio, la nostra miniera è eccezionalmente ricca e raggiunge naturalmente fino al 24,8%.
Con una grana fine da 0,5 a 1,5 mm, il sale si scioglie rapidamente e si distribuisce in modo uniforme – ideale per l’uso quotidiano in cucina, a tavola e per condire con delicatezza le preparazioni più diverse. Il gusto, morbido e rotondo, unisce un’origine incontaminata a una mineralità naturale.
Un sale che è molto più di un condimento: un frammento di Persia, un capitolo della storia della Terra, la natura nella sua forma più pura.
Dettagli del prodotto
Origine: Iran (Persia)
Granulometria: 0,5–1,5 mm (fine)
Contenuto: 100 g / 200 g / 250 g
Confezione: busta / vaso in vetro
Additivi: nessuno – salgemma naturale al 100%
La grana fine rende questo sale ideale per la cucina quotidiana e per un condimento delicato direttamente a tavola.
Idee d’uso
Per l’acqua di cottura di pasta e verdure · Salse e zuppe · Marinate · Pane e prodotti da forno · Come sale da tavola quotidiano · Condimenti per insalate e salse da accompagnamento · Adatto anche alla nostra macina in vetro e acciaio inox
Perché il sale blu di Persia?
Il sale blu di Persia è considerato uno dei sali naturali più puri al mondo. È privo della contaminazione da microplastiche che può interessare alcuni sali marini e non subisce alcuna lavorazione industriale. Il suo naturale contenuto minerale gli conferisce un gusto delicato e armonioso, mai eccessivamente pungente o amaro, ma semplicemente rotondo ed equilibrato. Il sale così come la natura lo ha creato.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, in un contenitore ben chiuso. Il sale ha naturalmente una durata illimitata; purché rimanga asciutto, conserva indefinitamente qualità e gusto.
Composizione
Cloruro di sodio NaCl (sale) 74,8%
Cloruro di potassio KCl (sale) 24,8%
Ferro 18 mg/kg · Rame 0,23 mg/kg · Zinco 2,3 mg/kg · Sodio 29,2% s.s. · Magnesio 263 mg/kg · Potassio 130,07 mg/kg · Calcio 1,04 mg/kg
