Sale vulcanico 24K – Éclat d’Or
Il carattere vulcanico del nero profondo, attraversato dalla calda luminosità dell’oro autentico.
Sale vulcanico 24K – Éclat d’Or riunisce due materiali dal contrasto straordinario: sale marino hawaiano nero intenso e oro autentico alimentare 24K. Il sale viene rifinito con carbone attivo di origine vegetale (E153), che gli conferisce il caratteristico aspetto nero e vellutato, ispirato alla lava raffreddata e ai paesaggi vulcanici delle isole.
Nel nostro atelier svizzero, questo sale eccezionale viene successivamente rifinito a mano con oro autentico 24K. La calda luminosità dorata crea un contrasto affascinante con il nero del sale e dona a ogni utilizzo una presenza visiva inequivocabile.
Con la sua grana fine di circa 0,5 mm, è ideale per finiture precise e accenti consapevoli direttamente sul piatto. Il contrasto risulta particolarmente intenso sulle pietanze chiare. Nel gusto, il sale è distintamente minerale, finemente sapido e delicatamente terroso; l’oro rimane completamente neutro.
Dettagli del prodotto
Origine: Hawaii
Granulometria: circa 0,5 mm (grana fine)
Oro: oro autentico 24K (999/1000)
Peso netto: 50 g o 100 g
Colore: nero profondo con oro 24K
Confezione: vaso in vetro
Ingredienti: sale marino, carbone attivo (E153), oro 24K (E175)
Ideale per: finitura, cucina esigente e presentazioni d’eccezione
Nero e oro: un contrasto intenzionale
Nessun altro sale della nostra collezione crea un effetto visivo paragonabile. Sui piatti chiari il contrasto appare quasi drammatico; sulle superfici scure, l’oro sembra fluttuare liberamente sopra la composizione.
Suggerimenti d’uso
Pesce e frutti di mare · Wagyu e manzo dry-aged · Tartare e carpacci · Pasta chiara e risotto · Ostriche e servizio del caviale · Uova e avocado · Dessert con un sottile accento salino · Bordatura di cocktail e coppe da champagne · Composizioni nere e oro
Un regalo dalla presenza eccezionale
Questo sale è creato per chi apprezza il contrasto e considera l’estetica parte integrante del gusto.
Conservazione
Conservare in luogo asciutto.
