Sélection Persane Éclat Noble – un’intensità accresciuta della Sélection Persane
Più Rarité. Maggiore intensità. Più presenza.
Sélection Persane Éclat Noble è l’evoluzione intensificata della nostra Sélection Persane. Nel nostro atelier, ogni lotto viene arricchito con una proporzione ancora maggiore di cristalli selezionati a mano della rara linea Rarité e successivamente equilibrato con estrema precisione, sempre a mano.
Il risultato è un gioco cromatico visibilmente più denso ed espressivo, con una presenza ancora maggiore di sfumature cristalline blu profonde e viola. La composizione appare più viva, più contrastata e più intensa.
I cristalli Rarité utilizzati appartengono alle forme più rare del sale blu di Persia e sono disponibili nel mondo soltanto in quantità estremamente limitate. Vengono pertanto aggiunti con la massima misura: mai per un effetto ostentato, ma per rivelare con ancora maggiore intensità la bellezza naturale del sale.
Il risultato è una composizione eccezionale di mineralità, luce e colore – creata per chi sa riconoscere lo straordinario.
Dettagli del prodotto
Origine: Iran (Persia)
Granulometria: 3–6 mm (grana grossa)
Contenuto: 25 g / 50 g / 100 g
Colore: presenza cromatica eccezionalmente selezionata
Confezione: vaso in vetro
Additivi: nessuno – salgemma naturale al 100%
La grana grossa rende il sale ideale per rifinire consapevolmente le preparazioni più diverse e per gustarlo macinato al momento.
Idee d’uso
Come sale di finitura o macinato al momento su: bistecche e manzo dry-aged · Tartare e carpacci · Ostriche e frutti di mare pregiati · Pasta chiara, risotto e gnocchi · Burro fresco e formaggi a pasta molle · Dessert con un accento salino · Menu festivi e cene di gala · Presentato a tavola come presenza discretamente luminosa in una macina in vetro
Macinasale consigliato
Sélection Persane Éclat Noble appartiene alla nostra macina in vetro e acciaio inox con meccanismo in ceramica – per due ragioni. Il meccanismo in ceramica macina con particolare delicatezza, mentre il vetro trasparente rende visibili a tutti i commensali le profonde tonalità blu-violetto: un segnale discreto e luminoso che annuncia qualcosa di straordinario.
Per intenditori e regali d’eccezione
Sélection Persane Éclat Noble è un sale per chi conosce la differenza – e per chi desidera rivelarla a qualcun altro. Un regalo singolare, espressione di una generosità discreta.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, in un contenitore ben chiuso. Il sale ha naturalmente una durata illimitata; purché rimanga asciutto, conserva indefinitamente qualità e gusto.
Composizione
Cloruro di sodio NaCl (sale) 74,8%
Cloruro di potassio KCl (sale) 24,8%
Ferro 18 mg/kg · Rame 0,23 mg/kg · Zinco 2,3 mg/kg · Sodio 29,2% s.s. · Magnesio 263 mg/kg · Potassio 130,07 mg/kg · Calcio 1,04 mg/kg
