Sale vulcanico – oro 24K · Éclat d’Or · fine

Prezzo: CHF 99.50
Tasse incluse. Spedizione calcolata al pagamento.
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ISBN: 7649989369345

Sale vulcanico – oro 24K · Éclat d’Or · fine

Il carattere vulcanico del nero profondo, attraversato dalla calda luminosità dell’oro autentico.

Sale vulcanico 24K – Éclat d’Or riunisce due materiali dal contrasto straordinario: sale marino hawaiano nero intenso e oro autentico alimentare 24K. Il sale viene rifinito con carbone attivo di origine vegetale (E153), che gli conferisce il caratteristico aspetto nero e vellutato, ispirato alla lava raffreddata e ai paesaggi vulcanici delle isole.

Nel nostro atelier svizzero, questo sale eccezionale viene successivamente rifinito a mano con oro autentico 24K. La calda luminosità dorata crea un contrasto affascinante con il nero del sale e dona a ogni utilizzo una presenza visiva inequivocabile.

Con la sua grana fine di circa 0,5 mm, è ideale per finiture precise e accenti consapevoli direttamente sul piatto. Il contrasto risulta particolarmente intenso sulle pietanze chiare. Nel gusto, il sale è distintamente minerale, finemente sapido e delicatamente terroso; l’oro rimane completamente neutro.

Dettagli del prodotto

Origine: Hawaii
Granulometria: circa 0,5 mm (grana fine)
Oro: oro autentico 24K (999/1000)
Peso netto: 50 g o 100 g
Colore: nero profondo con oro 24K
Confezione: vaso in vetro
Ingredienti: sale marino, carbone attivo (E153), oro 24K (E175)
Ideale per: finitura, cucina esigente e presentazioni d’eccezione

Nero e oro: un contrasto intenzionale

Nessun altro sale della nostra collezione crea un effetto visivo paragonabile. Sui piatti chiari il contrasto appare quasi drammatico; sulle superfici scure, l’oro sembra fluttuare liberamente sopra la composizione.

Suggerimenti d’uso

Pesce e frutti di mare · Wagyu e manzo dry-aged · Tartare e carpacci · Pasta chiara e risotto · Ostriche e servizio del caviale · Uova e avocado · Dessert con un sottile accento salino · Bordatura di cocktail e coppe da champagne · Composizioni nere e oro

Un regalo dalla presenza eccezionale

Questo sale è creato per chi apprezza il contrasto e considera l’estetica parte integrante del gusto.

Conservazione

Conservare in luogo asciutto.

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Michele M.

Das Vulkansalz sieht in echt noch schöner aus als auf den Bildern. Auf hellem Fisch, Rindsfilet, Avocado und Mozzarella waren die dunklen Salzkristalle mit dem Gold ein wunderschöner Hingucker. Ich bin begeistert – so einfach kann man einem Gericht eine ganz besondere Note geben.

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nexhat r.

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