ブルーソルト – 大きな食用塩結晶
Grande Rarité
私たちの世界よりはるかに古い時代に由来する希少性を表す、古い呼び名です。
Grande Rarité – 最も希少な選別
特にガラス質で色彩の強い塩結晶だけを選んだ、最も希少なセレクションです。
天然の色彩: クリスタルホワイト（透明）／各色は淡色から濃色まで：ペトロール／ブルーグリーン／サファイアブルー／ディープロイヤルブルー／ディープアメジストバイオレット
約3～6cmの大きな食用塩結晶。乳鉢、粉砕、プレゼンテーションに。
おすすめの使い方
魚介料理の仕上げ · 和牛や熟成肉 · グリル料理 · トリュフやパスタ · ホタテ · ブッラータやモッツァレラ · ポテトやピュレ · 明るい色の野菜 · ファインダイニングのプレゼンテーション · 淡い色の皿に結晶のアクセントとして。
保管方法
涼しく乾燥した場所で、しっかり密閉して保管してください。塩は本来安定した素材です。乾燥した状態を保つことで、品質と味わいを長く保ちます。
原材料
塩化ナトリウム NaCl（塩） 74.8% 塩化カリウム KCl（塩） 24.8% 鉄 18mg/kg • 銅 0.23mg/kg • 亜鉛 2.3mg/kg • ナトリウム 29.2% TS • マグネシウム 263mg/kg • カリウム 130.07mg/kg • カルシウム 1.04mg/kg
