ブルーソルト – 青色比率が高い · 粗粒
Sélection Persane Éclat Noble – 青色比率が高い
青色部分が多く、明るい塩と青い塩がおよそ半々です。
粗粒：ソルトミルや目に見える仕上げに最適です。
おすすめの使い方
魚介料理の仕上げ · 和牛や熟成肉 · グリル料理 · トリュフやパスタ · ホタテ · ブッラータやモッツァレラ · ポテトやピュレ · 明るい色の野菜 · ファインダイニングのプレゼンテーション · 淡い色の皿に結晶のアクセントとして。
保管方法
涼しく乾燥した場所で、しっかり密閉して保管してください。塩は本来安定した素材です。乾燥した状態を保つことで、品質と味わいを長く保ちます。
原材料
塩化ナトリウム NaCl（塩） 74.8% 塩化カリウム KCl（塩） 24.8% 鉄 18mg/kg • 銅 0.23mg/kg • 亜鉛 2.3mg/kg • ナトリウム 29.2% TS • マグネシウム 263mg/kg • カリウム 130.07mg/kg • カルシウム 1.04mg/kg
