ブルーソルト – ガラス質の淡青色 · Atelier Réserve · 粗粒

ブルーソルト – ガラス質の淡青色 · 粗粒

Atelier Réserve – ガラス質の淡青色

白っぽい塩に青い粒が点在するタイプではなく、全体が均一に淡い青みを帯び、ガラスのように透明感があります。

粗粒：ソルトミルや目に見える仕上げに最適です。

商品詳細

おすすめの使い方

魚介料理の仕上げ · 和牛や熟成肉 · グリル料理 · トリュフやパスタ · ホタテ · ブッラータやモッツァレラ · ポテトやピュレ · 明るい色の野菜 · ファインダイニングのプレゼンテーション · 淡い色の皿に結晶のアクセントとして。

保管方法

涼しく乾燥した場所で、しっかり密閉して保管してください。塩は本来安定した素材です。乾燥した状態を保つことで、品質と味わいを長く保ちます。

原材料

塩化ナトリウム NaCl（塩） 74.8% 塩化カリウム KCl（塩） 24.8% 鉄 18mg/kg • 銅 0.23mg/kg • 亜鉛 2.3mg/kg • ナトリウム 29.2% TS • マグネシウム 263mg/kg • カリウム 130.07mg/kg • カルシウム 1.04mg/kg