Szklista perska niebieska sól z większym udziałem błękitu — gruboziarnista
Atelier Réserve Belle Nuance — szklista baza o zwiększonym udziale błękitu
Atelier Réserve Belle Nuance rozwija szczególny charakter Atelier Réserve. Selekcja pozostaje równomiernie lekko niebieskawa, szklista i przejrzysta, lecz zawiera dodatkowo wyraźnie większy udział naturalnie niebieskich fragmentów soli.
Dzięki temu Belle Nuance łączy spokojny, czysty i szklisty wygląd Atelier Réserve z mocniejszymi niebieskimi akcentami. Rezultat jest bardziej intensywny i żywy kolorystycznie, nie tracąc transparentnego charakteru tej szczególnej selekcji soli.
Dzięki grubej frakcji Atelier Réserve Belle Nuance doskonale nadaje się do wysokiej jakości młynków oraz jako widoczna sól wykończeniowa. Świeżo zmielona łączy czystą mineralną pikantność z wyjątkowo eleganckim niebiesko-szklistym wyglądem.
Szczegóły produktu
Pochodzenie: Iran (Persja)
Dostępność: Ściśle limitowana
Granulacja: 3,0–6,0 mm (gruba)
Pojemność: 50 g
Kolor: Szkliście lekko niebieskawa, ze zwiększonym naturalnym udziałem błękitu
Opakowanie: Szkło
Dodatki: Brak — 100% naturalnej soli
Odpowiednia do: Młynki do soli, wykańczanie potraw i kuchnia gourmet
Prezent o wyjątkowym niuansie
Atelier Réserve Belle Nuance jest prezentem dla osób, którym chce się wręczyć coś naprawdę niezwykłego. Jej krystalicznie przejrzysta struktura bazowa, staranne wzbogacenie wybranymi kryształami Rarité oraz ręczna selekcja czynią ją rzadkim gestem — osobistym, wysokiej jakości i dostępnym wyłącznie w bardzo ograniczonych ilościach.
Pomysły na zastosowanie
Wykańczanie ryb i owoców morza • Wagyu i wołowiny dry-aged • mięsa z grilla • dań z truflami i makaronów • przegrzebków • burraty i mozzarelli • dań ziemniaczanych i purée • surowych warzyw i jasnych dań warzywnych • jako widoczny akcent kryształów soli na jasnych potrawach • do niezwykłych prezentacji talerzy w haute cuisine
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Sól z natury ma praktycznie nieograniczoną trwałość — jeśli pozostaje sucha, zachowuje jakość i smak przez długi czas.
Składniki
Chlorek sodu NaCl (sól) 74,8%
Chlorek potasu KCl (sól) 24,8%
Żelazo 18 mg/kg • Miedź 0,23 mg/kg • Cynk 2,3 mg/kg • Sód 29,2% s.m. • Magnez 263 mg/kg • Potas 130,07 mg/kg • Wapń 1,04 mg/kg
