Dzięki grubej frakcji 3–6 mm ta klasyczna perska niebieska sól doskonale nadaje się do wysokiej jakości młynków do soli. Świeżo zmielona rozwija łagodny, czysty i mineralnie zrównoważony profil smakowy.
Grube kryształy soli świetnie sprawdzają się również jako dekoracyjne wykończenie potraw, tworząc eleganckie akcenty na mięsie, rybach, warzywach czy makaronie. Origine Persane łączy naturalny wygląd niebieskiej soli z łatwym zastosowaniem w kuchni i przy stole.
Pochodzenie: Iran (Persja)
Granulacja: 3,0–6,0 mm (gruba)
Pojemność: 100 g / 200 g / 250 g
Opakowanie: Woreczek / szkło
Dodatki: Brak — 100% naturalnej soli (sól kamienna)
Dzięki grubej frakcji sól idealnie nadaje się do świadomego wykańczania różnorodnych potraw oraz do świeżego mielenia w młynku.
Pomysły na zastosowanie
Jako sól wykończeniowa lub świeżo mielona do: steków i dań z grilla · ryb i owoców morza · makaronów i risotto · desek serów i wędlin · zup i potraw jednogarnkowych · surowych warzyw i sałatek · efektownego podawania bezpośrednio w naszym młynku ze szkła i stali nierdzewnej.
Różnica względem drobnej granulacji
Drobna frakcja (0,5–1,5 mm) szybko się rozpuszcza i nadaje się bezpośrednio do wody do gotowania lub sosów, natomiast gruba frakcja pokazuje pełnię swoich możliwości dopiero po zmieleniu. Świeżo zmielona sól uwalnia intensywniejszy i świeższy aromat — podobnie jak świeżo mielony pieprz w porównaniu z gotowym mielonym. Dla tych, którzy chcą pełni smaku, to właściwy wybór.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Sól z natury ma praktycznie nieograniczoną trwałość — jeśli pozostaje sucha, zachowuje jakość i smak przez długi czas.
Składniki
Chlorek sodu NaCl (sól) 74,8%
Chlorek potasu KCl (sól) 24,8%
Żelazo 18 mg/kg • Miedź 0,23 mg/kg • Cynk 2,3 mg/kg • Sód 29,2% s.m. • Magnez 263 mg/kg • Potas 130,07 mg/kg • Wapń 1,04 mg/kg
