Złoto płatkowe przeznaczone do żywności różni się nie tylko czystością, lecz przede wszystkim wymaganiami dotyczącymi produkcji, kontroli i obróbki. Jadalne złoto jest stosowane jako barwnik spożywczy E175 i musi nadawać się do użycia na żywności.

Dlatego nie wystarczy, że arkusz błyszczy. Decydujące znaczenie ma to, gdzie, jak i w jakich warunkach został wyprodukowany. W rzetelnej produkcji spożywczej stosuje się odrębne lub odpowiednio kontrolowane linie produkcyjne. Używane środki eksploatacyjne, narzędzia, opakowania i procesy pracy muszą spełniać wymagania produkcji żywności.

Znaczenie mają nawet pozornie techniczne szczegóły: tam, gdzie w otoczeniu produkcji używa się maszyn, sprężarek lub instalacji sprężonego powietrza, należy wykluczyć możliwość przedostania się niepożądanych pozostałości lub najmniejszych zanieczyszczeń w pobliże produktu. Dlatego w konsekwentnie spożywczym środowisku produkcyjnym także w takich systemach pomocniczych dba się o niestosowanie nieodpowiednich środków smarnych. Tam, gdzie jest to technicznie konieczne, stosuje się oleje dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Dla Huber Gold zlecamy ekskluzywną produkcję jadalnego złota płatkowego w próbie 23 i 24 karatów. Nasze specyfikacje są celowo wysokie: dostarczana jakość ma odpowiadać co najmniej deklarowanej liczbie karatów, a w praktyce zawierać dodatkowy margines bezpieczeństwa powyżej tej wartości. W przypadku jadalnego złota chodzi bowiem nie tylko o blask, lecz także o zaufanie.