Пищевое сусальное золото отличается не только чистотой, но прежде всего требованиями к производству, контролю и обработке. Пищевое золото используется как пищевой краситель E175 и должно быть пригодно для применения на пищевых продуктах. Поэтому недостаточно, чтобы лист просто блестел. Важно, где, как и при каких условиях он изготовлен, насколько чисто он упакован и насколько надёжно прослеживается его происхождение. Для Huber Gold Switzerland эта дисциплина является частью качества: тончайший материал должен быть не только красивым, но и понятным, контролируемым и профессионально применимым.