Grande Rarité Éclat d’Or basiert auf unserer seltensten und farbintensivsten Blausalz-Auslese. Verwendet werden besonders glasige und aussergewöhnlich farbintensive Salzkristalle mit natürlichen Farbnuancen von Petrol und Blau über Saphirblau und tiefes Königsblau bis zu Amethystviolett und glasklaren Partien.
Für Éclat d’Or wird diese aussergewöhnliche Grande-Rarité-Auslese zusätzlich mit essbarem 24K Gold veredelt. Die natürlichen Blau- und Violetttöne treffen dabei auf feine goldene Akzente und machen jedes Salzstück zu einer besonders exklusiven Verbindung aus natürlicher Seltenheit und kulinarischer Veredelung.
Die grobe Körnung eignet sich für hochwertige Salzmühlen und als aussergewöhnliches Finishing-Salz. Frisch gemahlen oder direkt am Tisch eingesetzt, verbindet Éclat d’Or die intensive natürliche Farbwirkung der Grande Rarité mit dem Glanz von echtem 24K Gold.
Herkunft: Iran (Persien)
Verfügbarkeit: Streng limitiert
Körnung: 3.0 - 6.0mm (grob)
Goldanteil: 24 Karat Echtgold (999/1000)
Füllmenge: 25g / 50g / 100g
Farbe: Kristallweiss (klar) / jeweils leicht bis intensiv:
Petrol / Blaugrün / Saphirblau / Tiefes Königsblau / Tiefes Amethyst-Violett mit 24K Gold
Verpackung: Glas
Lebensmittelzusatz: E175 (reines, echtes essbares Blattgold 24K)
Geeignet für: Salzmühlen, Finishings & Gourmet-Küche
Was diese Körnung besonders macht
Die grobe Körnung macht die Grande Rarité Éclat d'Or zum idealen Salz für hochwertige Mühlen und aussergewöhnliche Finishings direkt am Tisch. Durch das frische Mahlen entfalten die Kristalle ihre volle mineralische Ausdruckskraft, während die grösseren Strukturen Licht, Farbe und Gold besonders eindrucksvoll sichtbar machen.
Das Ergebnis ist nicht nur geschmacklich aussergewöhnlich – sondern auch visuell.
Empfehlung zur Mühle
Für die Grande Rarité Éclat d'Or empfehlen wir unsere Glas-Edelstahlmühle mit hochwertigem Keramikmahlwerk. In der transparenten Glasmühle wird die Grande Rarité selbst zum sichtbaren Mittelpunkt der Tafelkultur.
Verwendungsideen
Frisch gemahlen auf Wagyu & Dry Aged Beef • Tatar & Carpaccio • Austern & edle Meeresfrüchte • Helle Pasta & Risotto • Trüffelgerichte • Jakobsmuscheln • Frische Butter & gereifter Käse • Desserts mit feinem Salzakzent • Gala-Dinner & aussergewöhnliche Tellerpräsentationen • Als blau-goldenes Leuchten in der Glasmühle am Tisch
Das Geschenk an der Spitze
Die Grande Rarité Éclat d'Or ist das Geschenk für Menschen, denen das Aussergewöhnliche selbstverständlich erscheint.
Lagerung
Trocken lagern.
Ein Kristall, der über Jahrmillionen entstanden ist, verliert seine Schönheit nicht durch Zeit.
Inhaltsstoffe
Natriumchlorid NaCl (Salz) 74.8%
Kaliumchlorid KCl (Salz) 24.8%
Eisen 18mg/kg • Kupfer 0.23mg/kg • Zink 2.3mg/kg • Natrium 29.2% TS • Magnesium 263mg/kg • Kalium 130.07mg/kg • Calcium 1.04mg/kg
