Zlato u listićima namenjeno hrani ne razlikuje se samo po čistoći, već pre svega po zahtevima koji se odnose na proizvodnju, kontrolu i obradu. Jestivo zlato koristi se kao prehrambena boja E175 i mora biti prikladno za upotrebu na hrani.

Zato nije dovoljno da listić samo sija. Presudno je gde, kako i pod kojim uslovima je proizveden. U ozbiljnoj proizvodnji hrane koriste se posebne ili odgovarajuće kontrolisane proizvodne linije. Radna sredstva, alati, ambalaža i procesi moraju ispunjavati zahteve proizvodnje prehrambenih proizvoda.

Važni su čak i naizgled tehnički detalji: tamo gde se u blizini proizvodnje koriste mašine, kompresori ili sistemi komprimovanog vazduha, mora se sprečiti da neželjeni ostaci ili najmanje nečistoće dospeju u blizinu proizvoda. Zato se u dosledno prehrambeno orijentisanim proizvodnim okruženjima vodi računa i o tome da se u pomoćnim sistemima ne koriste neprikladna maziva. Kada je tehnički potrebno, koriste se ulja pogodna za kontakt sa hranom.

Za Huber Gold ekskluzivno proizvodimo jestivo zlato u listićima od 23 i 24 karata. Naše specifikacije su namerno visoke: isporučeni kvalitet treba najmanje da odgovara deklarisanoj karataži — a u praksi da bude i sa sigurnosnom rezervom iznad nje. Jer kod jestivog zlata nije reč samo o sjaju, već i o poverenju.