Grande Rarité – Éclat d’Or, gros grain
Grande Rarité – Éclat d’Or, gros grain
Les cristaux les plus exceptionnels de Perse. Affinés avec de l'or pur 24K.
Seuls quelques centaines de kilogrammes sont disponibles dans le monde chaque année. La majeure partie n'atteint jamais le marché libre.
La Grande Rarité Éclat d’Or réunit les cristaux les plus rares de notre sel bleu de Perse avec de l'or pur 24K. Chaque cristal est sélectionné à la main, inspecté et évalué dans notre atelier suisse, non seulement pour sa couleur ou sa taille, mais aussi pour sa transparence, sa profondeur de couleur, son jeu de lumière et son éclat naturel. Ensuite, les cristaux sont délicatement cassés à la main, triés et assemblés dans la granulométrie idéale pour les moulins à sel de haute qualité.
La granulométrie grosse de 3,0 à 6,0 mm met en valeur la beauté de ces cristaux exceptionnels de manière particulièrement impressionnante. Le bleu profond, le pétrole, le violet et les nuances cristallines se combinent avec la chaude lueur de l'or véritable pour former une composition aussi fascinante dans l'assiette que dans un moulin en verre transparent.
Fraîchement moulu, la Grande Rarité Éclat d’Or déploie sa minéralité exceptionnelle avec une profondeur claire et harmonieuse et une élégance subtile. L'or reste visible – comme un accent lumineux subtil sur la viande, le poisson, les pâtes ou les entrées raffinées.
Un sel d'une rareté exceptionnelle. Affiné pour la plus haute forme de plaisir.
Détails du produit
Origine : Iran (Perse)
Disponibilité : Strictement limitée
Granulométrie : 3,0 à 6,0 mm (gros)
Teneur en or : Or pur 24K (999/1000)
Contenance : 25 g / 50 g / 100 g
Couleur : Blanc cristal (clair) / légèrement à intensément chaque fois :
Pétrole / Bleu-vert / Bleu saphir / Bleu roi profond / Violet améthyste profond avec or 24K
Emballage : Verre
Additif alimentaire : E175 (feuille d’or pur et véritable comestible 24K)
Convient pour : Moulins à sel, finitions & cuisine gastronomique
Ce qui rend cette granulométrie spéciale
La granulométrie grosse fait de la Grande Rarité Éclat d’Or le sel idéal pour les moulins de haute qualité et les finitions exceptionnelles directement à table. Le broyage frais permet aux cristaux de développer leur pleine expressivité minérale, tandis que les structures plus grandes rendent la lumière, la couleur et l'or particulièrement visibles.
Le résultat n'est pas seulement gustativement exceptionnel – mais aussi visuellement.
Recommandation pour le moulin
Pour la Grande Rarité Éclat d’Or, nous recommandons notre moulin en verre et acier inoxydable avec un mécanisme de broyage en céramique de haute qualité. Dans le moulin en verre transparent, la Grande Rarité devient le centre visible de l'art de la table.
Idées d'utilisation
Fraîchement moulu sur du Wagyu & du bœuf vieilli à sec • Tartare & Carpaccio • Huîtres & fruits de mer raffinés • Pâtes claires & Risotto • Plats truffés • Coquilles Saint-Jacques • Beurre frais & fromage affiné • Desserts avec une fine touche de sel • Dîners de gala & présentations d'assiettes exceptionnelles • Comme une lumière bleue-dorée dans le moulin en verre à table
Le cadeau par excellence
La Grande Rarité Éclat d’Or est le cadeau pour les personnes pour qui l'extraordinaire semble aller de soi.
Conservation
Conserver au sec.
Un cristal formé sur des millions d'années ne perd pas sa beauté avec le temps.
Ingrédients
Chlorure de sodium NaCl (sel) 74,8 %
Chlorure de potassium KCl (sel) 24,8 %
Fer 18 mg/kg • Cuivre 0,23 mg/kg • Zinc 2,3 mg/kg • Sodium 29,2 % MS • Magnésium 263 mg/kg • Potassium 130,07 mg/kg • Calcium 1,04 mg/kg
