Origine Persane – grain fin
Caché pendant des millions d'années – aujourd'hui dans votre assiette.
Au cœur de l'Iran, loin de l'agriculture industrielle et des influences environnementales modernes, se trouvent d'anciennes formations salines, créées il y a des millions d'années. C'est à partir de ces gisements originels que notre sel naturel persan est extrait à la main – soigneusement prélevé, traité de manière traditionnelle et entièrement naturel, sans additifs artificiels ni raffinage industriel.
Sa richesse naturelle en minéraux est particulièrement remarquable. Contrairement à la plupart des sels européens, le sel bleu de Perse contient naturellement des quantités importantes de chlorure de potassium. Alors que le sel bleu de Perse ordinaire contient en moyenne environ 13 à 17 % de chlorure de potassium, notre mine est exceptionnellement riche et atteint une teneur naturelle allant jusqu'à 24,8 %.
Avec sa granulométrie fine de 0,5 à 1,5 mm, le sel se dissout rapidement et se répartit uniformément – idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine, à table et pour un assaisonnement délicat de divers plats. Son goût doux et rond allie authenticité et minéralité naturelle.
Un sel qui est plus qu'un simple condiment : un morceau de Perse, un morceau de l'histoire de la terre, la nature pure.
Détails du produit
Origine : Iran (Perse)
Granulométrie : 0,5 - 1,5 mm (fin)
Contenance : 100 g / 200 g / 250 g
Emballage : Sachet/Verre
Additifs : Aucun – 100 % sel naturel (sel gemme)
Grâce à sa granulométrie fine, ce sel est idéal pour la cuisine quotidienne ainsi que pour un assaisonnement délicat directement à table.
Idées d'utilisation
Eau de cuisson pour pâtes & légumes · Sauces & soupes · Marinades · Pâtisseries & pain · Sel de table pour usage quotidien · Vinaigrettes & sauces · Idéal également dans notre moulin en verre et acier inoxydable.
Pourquoi le sel bleu de Perse ?
Le sel bleu de Perse est considéré comme l'un des sels naturels les plus purs au monde. Il ne contient pas de microplastiques comme certains sels de mer et est exempt d'étapes de transformation industrielle. Sa teneur naturelle en minéraux lui confère un goût doux et harmonieux, ni trop piquant ni trop amer – mais simplement : rond et bon. Le sel tel que la nature l'a voulu.
Conservation
Conserver au frais, au sec et bien fermé. Le sel a une durée de conservation illimitée par nature – tant qu'il reste sec, il conserve sa qualité et son goût indéfiniment.
Ingrédients
Chlorure de sodium NaCl (sel) 74,8%
Chlorure de potassium KCl (sel) 24,8%
Fer 18 mg/kg • Cuivre 0,23 mg/kg • Zinc 2,3 mg/kg • Sodium 29,2% MS • Magnésium 263 mg/kg • Potassium 130,07 mg/kg • Calcium 1,04 mg/kg
