Gıda için kullanılan altın yaprağı yalnızca saflığıyla değil, özellikle üretim, kontrol ve işleme koşullarına ilişkin gerekliliklerle ayrılır. Yenilebilir altın, gıda renklendiricisi E175 olarak kullanılır ve gıdalarda kullanıma uygun olmalıdır.

Bu nedenle bir yaprağın parlaması yeterli değildir. Nerede, nasıl ve hangi koşullarda üretildiği belirleyicidir. Ciddi gıda üretiminde ayrı veya buna uygun şekilde kontrol edilen üretim hatları kullanılır. Kullanılan yardımcı malzemeler, aletler, ambalajlar ve çalışma süreçleri gıda üretimi gerekliliklerine uygun olmalıdır.

Görünüşte teknik ayrıntılar bile önemlidir: üretim ortamında makineler, kompresörler veya basınçlı hava sistemleri kullanıldığında istenmeyen kalıntıların veya en küçük kirleticilerin ürüne yaklaşması engellenmelidir. Bu nedenle gıda odaklı üretim ortamlarında bu tür yardımcı sistemlerde de uygun olmayan yağlayıcıların kullanılmamasına dikkat edilir. Teknik olarak gerekli olduğunda gıdaya uygun yağlar kullanılır.

Huber Gold için yenilebilir altın yaprağını özel olarak 23 ve 24 karat üretimle hazırlatıyoruz. Spesifikasyonlarımızı bilinçli olarak yüksek tutuyoruz: teslim edilen kalite en az beyan edilen karat değerine ulaşmalı ve pratikte bunun üzerinde bir güvenlik payı taşımalıdır. Çünkü yenilebilir altında konu yalnızca parlaklık değil, güvendir.