Yenilebilir altın yaprağı farklı biçimlerde sunulur. Serbest yapraklar kitapçığın içinde taşıyıcısız durur ve klasik olarak kuru bir fırça, cımbız veya uygun bir varak uygulama aracıyla alınır. Bu form özellikle küçük vurgular, pralinler, tatlılar, pasta dilimleri veya serbest kompozisyonlar için uygundur. Et, balık, suşi, çorba ve meyveler üzerinde de çok güzel sonuç verir.

Transfer yaprak, bir taşıyıcı kâğıda hafifçe tutunur. Özellikle daha geniş bir alanın temiz biçimde altınla kaplanacağı düz ve kompakt yüzeyler için uygundur — örneğin çikolata, fondan, marzipan, pâtisserie yüzeyleri veya net konturlu dekoratif unsurlar.

Her iki seçenek de sakin ve dikkatli bir çalışma gerektirir. Altın yaprağı ıslak parmaklarla tutulmamalı, hava akımından korunmalı ve ideal olarak kuru araçlarla uygulanmalıdır. İnceliği, güzelliğinin bir parçasıdır.