Mavi tuz – daha fazla mavi · Sélection Persane · iri

Fiyat: CHF 17.90
Vergi dahil. Shipping ödeme içinde hesaplandı.
Boyut
ISBN: 7649989369093

Daha yüksek mavi oranına sahip tuz – iri taneli

Sélection Persane – Origine Persane'dan gözle görülür biçimde daha fazla mavi

Sélection Persane, Origine Persane'dan sonraki kalite seviyesidir. Bu seçki klasik Pers mavi tuzunun tipik karakterini korurken gözle görülür biçimde daha fazla doğal mavi tuz parçası içerir. Bu nedenle genel görünümü daha yoğun renkli ve daha canlıdır; ancak Éclat Noble seçkisinin belirgin biçimde daha yüksek mavi oranına henüz ulaşmaz.

3–6mm iri taneleriyle Sélection Persane, kaliteli tuz değirmenleri ve doğrudan sofrada görünür bir son dokunuş için idealdir. Taze öğütüldüğünde berrak, mineral bir lezzet açığa çıkarır ve yemeklere zarif mavi vurgular katar.

Ürün detayları

Menşei: İran (Pers)
Tane boyutu: 3.0–6.0mm (iri)
Net miktar: 50g / 100g
Renk: gözle görülür biçimde daha yüksek doğal mavi oranı
Ambalaj: cam kavanoz
Katkı maddeleri: yok – %100 doğal kaya tuzu

Orta boy taneleri sayesinde tuz, çeşitli yemeklere özenli bir son dokunuş yapmak ve değirmenden taze öğütülmüş olarak kullanmak için idealdir.

Kullanım önerileri

Son dokunuş olarak veya taze öğütülerek: biftek ve kuru dinlendirilmiş sığır eti · Tartar ve carpaccio · İstiridye ve deniz ürünleri · Açık renkli makarna ve risotto · Taze tereyağı ve yumuşak peynir · Tuz vurgulu tatlılar · Peynir ve şarküteri tabakları.

İnce taneli tuzdan farkı

İnce taneler (0.5–1.5mm) hızla çözünerek doğrudan haşlama suyunda veya soslarda kullanılırken iri taneler gerçek potansiyelini öğütülünce ortaya çıkarır. Tuz, taze öğütüldüğünde daha yoğun ve canlı bir aroma verir; tıpkı taze öğütülmüş karabiber ile paketlenmiş toz karabiber arasındaki fark gibi. Tam lezzet arayanlar için doğru tane boyutu budur.

Saklama

Serin ve kuru yerde, ağzı sıkıca kapalı olarak saklayınız. Tuz doğası gereği süresiz dayanır; kuru kaldığı sürece kalitesini ve tadını uzun süre korur.

İçindekiler

Sodyum klorür NaCl (tuz) %74.8
Potasyum klorür KCl (tuz) %24.8
Demir 18mg/kg • Bakır 0.23mg/kg • Çinko 2.3mg/kg • Sodyum kuru maddede %29.2 • Magnezyum 263mg/kg • Potasyum 130.07mg/kg • Kalsiyum 1.04mg/kg

Ürünü paylaş